Klasikong Panzanella Salad
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang Panzanella ay isang salad ng tinapay na Italyano para sa tag-init na umiral na simula pa noong Gitnang Panahon. Gayunpaman, hanggang sa unang bahagi ng ika-20 siglo, ito ay ginawa lamang gamit ang mga sibuyas na hinaluan ng suka at mantika at inihahain sa isang hiwa ng toast. Sa modernong panahon lamang idinagdag ang mga kamatis sa simpleng salad na ito. Ngunit ang diwa ng isang klasikong Panzanella ay wala sa mga kamatis o sibuyas, kundi sa luma na tinapay na pinalambot ng mabangong dressing. Kaya, upang ihanda ang salad na ito, gumamit ng de-kalidad, ang iyong paboritong tinapay at tamasahin ang masaganang lasa ng simpleng ulam na ito, tulad ng ginagawa ng masasayang Italyano.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 5 tasa ng malutong na tinapay, hiniwa nang pa-cube (mga kalahati ng 7-pulgadang bilog na tinapay)
- 6 na kamatis na medyo hinog na, hiniwa sa 1.5–2 cm na piraso, tinanggal ang puso
- 6 na kutsarang langis ng oliba
- 3 kutsarang suka ng sherry
- 1/4 tasa ng pulang sibuyas, hiniwa nang manipis sa kalahating singsing
- 1 tasa ng dahon ng basil, pinagpira-piraso
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 160°C. Ayusin ang mga bread cube nang patong-patong sa isang baking sheet na may gilid. Hayaang matuyo ang mga ito nang 10–15 minuto. Hayaang lumamig.
- Samantala, ilagay ang mga kamatis sa isang salaan at haluin ang mga ito kasama ng 1 kutsarita ng asin. Hayaang nakababad ang mga ito nang 20 minuto upang maubos ang sobrang katas.
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang olive oil at suka. Idagdag ang breadcrumbs, kamatis, sibuyas, at basil at haluing mabuti. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa at ihain kaagad.
May-akda ng resipe - Si Valerie Bertinelli ay isang Amerikanong artista.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
