Panzanella Salad na may Steak

Mga Boto: 1

Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 521, kabuuang taba 30 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 28 G., mga karbohidrat 35 G., hibla 5 G., kolesterol 84 mg, sosa 839 mg, asukal 8 G.

Ang Panzanella ay isang Italyanong ensalada sa tag-init na gawa sa mga cube ng tinapay at kamatis sa maasim na dressing na may suka. Ito ay perpektong pandagdag sa barbecue, at kung mag-iihaw ka ng steak, bakit hindi mo ito direktang idagdag sa ensalada? Hiwain ang karne sa mga cube na kasinglaki ng tinapay, ilagay ito sa isang mangkok, at budburan ng basil. Ihain kaagad upang maiwasan ang labis na pagkabasa ng tinapay dahil sa dressing at masarap na katas ng kamatis.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na tasa ng ubas o cherry tomatoes, hinati sa kalahati
1 kutsarang mantika ng gulay
2 New York steak, 220g bawat isa (walang buto)
8 hiwa ng puting tinapay na sandwich
2 kutsarang suka ng pulang alak
1 kutsarang mustasa ng Dijon
2 kutsarang extra-virgin olive oil
10 malalaking sariwang dahon ng basil

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, puting tinapay, mga kamatis na ubas, Mustasa ng Dijon, basil, suka ng alak

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang mga kamatis sa isang katamtamang laki ng mangkok. Budburan ng 1 kutsarang asin at haluin. Itabi nang 1 oras.
Painitin ang grill sa katamtamang init. Pahiran ng mantika ang mga grill grates. Timplahan nang sagana ang mga steak ng asin at paminta sa lahat ng panig. Ilagay ang mga steak sa grill at lutuin, baliktarin nang isang beses, sa loob ng 4 na minuto bawat panig o hanggang sa maabot ang nais na luto. Itabi at hayaang magpahinga ang karne sa loob ng 10 minuto.

I-grill ang tinapay nang 2 minuto pa sa bawat panig para sa mas malutong na lasa. Hiwain ang toast sa maliliit na piraso at itabi.
Salain ang lahat ng katas ng kamatis sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng suka at mustasa. Habang patuloy na hinahalo, dahan-dahang ibuhos ang olive oil hanggang sa maging makinis ang dressing. Idagdag ang mga kamatis.
Hiwain ang mga steak sa 2.5 cm na cube, alisin ang anumang malalaking piraso ng taba. Idagdag ang mga steak cube at i-toast sa mga kamatis at dressing, at punitin ang 5 dahon ng basil sa isang mangkok. Dahan-dahang haluin upang pantay na maipamahagi ang mga sangkap.
Ilagay ang salad sa isang serving platter at budburan ng natitirang dahon ng basil. Ihain kaagad.

Mga Kategorya: