Panzanella Salad na may mga hiwa ng zucchini at mga crouton ng mint
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Isa sa mga pinakasimpleng ensalada sa tag-init, gawa sa mga kamatis, lumang tinapay, olive oil, basil, at isang vinaigrette. Ang Tuscan panzanella ay nakakapresko ngunit nakakabusog. Perpekto nitong pinagsasama ang matingkad na lasa ng Italya: matamis na kamatis, bawang, at basil. Ang zucchini sa tag-init ay ang perpektong pandagdag sa kombinasyong ito. I-marinate ang manipis na hiniwang zucchini sa loob ng ilang minuto sa katas ng lemon at asin, pagkatapos ay ihain ang panzanella sa ibabaw. Para sa mas masarap na lasa, i-toast ang mga bread cube sa oven bago, patakan ang mga ito ng olive oil, at budburan ng mga herbs.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 zucchini, hinugasan at hiniwa nang pahaba (mga 6 na hiwa bawat zucchini)
- Katas ng 2 lemon
- 1 tasa ng tinapay na pang-isang araw, hiniwa nang pa-cubes
- 0.5 tasa ng olive oil + dagdag para sa pagpapatak
- 0.5 bungkos ng oregano, tinadtad
- 0.5 bungkos ng mint, tinadtad
- 1/4 tasa ng suka ng pulang alak
- 1 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
- 2 tasa ng cherry tomatoes, hinugasan at hinati sa kalahati
- 8 dahon ng basil, hiniwa nang manipis + dagdag para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C.
- Ayusin nang pantay ang mga hiwa ng zucchini sa 4 na patag na plato, bahagyang magpatong-patong. Budburan ng katas ng lemon at timplahan ng asin. Hayaang nakababad nang 5 minuto para ma-marinate at malanta ang zucchini.
- Samantala, ihalo ang mga bread cube na may 1 kutsarang olive oil, oregano, mint, at asin ayon sa panlasa. I-toast sa isang baking sheet sa oven hanggang sa maging golden brown, 10-12 minuto.
- Para sa vinaigrette dressing, ihalo ang suka sa natitirang olive oil at bawang, lagyan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Pagsamahin ang mga kamatis sa tinapay at mga 1/4 tasa ng vinaigrette. Hayaang nakababad hanggang sa lumambot ang mga crouton, 5 minuto, pagkatapos ay haluin ang basil.
- Ayusin ang panzanella sa ibabaw ng zucchini, patakan ng olive oil, at budburan ng karagdagang basil. Ihain kasama ang natitirang vinaigrette sa isang hiwalay na mangkok.
May-akda ng resipe - Si Amanda Freitag ay isang Amerikanong chef, may-ari ng restawran, at ang bituin ng mga palabas sa telebisyon tungkol sa pagluluto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
