Panzanella
Mga Boto: 1
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Ang Panzanella ay isang Tuscan summer salad na gawa sa mga sariwang gulay. Mas masalimuot at masarap ito kaysa sa karaniwang summer cucumber at tomato salad, ngunit kasingbilis at kadali ring ihanda. Nagtatampok ito ng matingkad na vinaigrette at croutons, na nagdaragdag ng lasa at tekstura. Tadtarin ang mga sariwang gulay—mga pipino, kamatis, bell pepper, sibuyas, at herbs—at ihalo sa dressing at croutons. Ang matingkad na kulay at lasa ng panzanella ay pumupukaw ng isang kapaligiran ng tag-init. Ang salad ay magaan ngunit nakakabusog.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Ensalada
- 3 kutsarang langis ng oliba
- 1 maliit na tinapay na Pranses o boule, hiniwa sa 2cm cubes (6 na tasa)
- 1 kutsarita ng magaspang na asin
- 2 malalaking hinog na kamatis, hiniwa sa 2cm cubes.
- 1 pipino sa hothouse, binalatan, tinanggalan ng buto at hiniwa sa 1cm na kapal na piraso.
- 1 pulang bell pepper, tinanggalan ng buto at hiniwa sa 2cm cubes.
- 1 dilaw na bell pepper, tinanggalan ng buto at hiniwa sa 2cm cubes.
- Kalahating pulang sibuyas, hiniwa sa manipis na kalahating singsing
- 20 malalaking dahon ng basil, tinadtad nang magaspang
- 3 kutsarang pinatuyong caper
Sarsa ng vinaigrette
- 1 kutsarita ng dinurog na bawang
- 0.5 kutsarita ng mustasa ng Dijon
- 3 kutsarang suka ng champagne
- 0.5 tasa ng de-kalidad na langis ng oliba
- 0.5 kutsarita ng magaspang na asin
- 1/4 kutsarita ng giniling na itim na paminta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baguette, puting tinapay, mga kamatis, mga pipino, matamis na paminta, pulang sibuyas, basil, mga caper, bawang, Mustasa ng Dijon, suka ng champagne, itim na paminta
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Initin ang olive oil sa isang malaking kawali. Idagdag ang tinapay at asin; lutuin sa katamtamang apoy, habang hinahalo nang madalas, sa loob ng 10 minuto o hanggang sa maging golden brown ang mga cube. Magdagdag pa ng mantika kung kinakailangan.
- Para sa paghahanda ng vinaigrette dressing, haluin ang lahat ng sangkap.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga kamatis, pipino, pulang sili, dilaw na sili, pulang sibuyas, basil, at capers. Idagdag ang mga bread cubes at ihalo sa vinaigrette. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ihain, o hayaang nakababad ang salad nang halos kalahating oras upang maghalo ang mga lasa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
