Inihaw na Panzanella

Mga Boto: 1

Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 241, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 30 G., hibla 2 G., kolesterol 0 mg, sosa 737 mg, asukal 4 G.

Ang Panzanella ay isang Italyanong ensalada sa tag-init na nakakapresko ngunit nakakabusog. Mas nagiging tag-init ang lasa nito sa pamamagitan ng pag-ihaw ng ilan sa mga sangkap nito sa isang mabangong outdoor grill. Inihaw sa uling ang mga bell pepper, hiwa ng pulang sibuyas, at hiwa ng fiselle, isang manipis na French baguette. Siyempre, ang vinaigrette ang pangunahing sangkap. Ginawa gamit ang suka, olive oil, mustasa, at bawang, binibigyan nito ang mga gulay at malutong na tinapay ng nakakapresko, maasim, at maanghang na lasa. Lagyan ng salad bago ihain upang maiwasan ang pagkabasa ng tinapay, at tamasahin ang matingkad na mga kulay at lasa ng tag-init sa isang mangkok.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 kutsarita ng dinurog na bawang
0.5 kutsarita ng mustasa ng Dijon
2 kutsarang suka ng champagne
Kalahati ng pipino sa greenhouse, binalatan, tinanggalan ng buto at hiniwa nang 1cm ang kapal.
1 malaking hinog na kamatis, hiniwa sa 2.5cm cubes.
10 malalaking dahon ng basil
3 kutsarang capers, pinatuyo
1 pulang sibuyas, hiniwa nang pabilog na may kapal na 0.5 cm.
1 pulang bell pepper, tinanggalan ng buto at hiniwa sa 3 malalaking piraso
1 dilaw na bell pepper, tinanggalan ng buto at hiniwa sa 3 malalaking piraso
Kalahating maliit na fissel (French bread), hiniwa sa 2.5cm na hiwa.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: bawang, Mustasa ng Dijon, suka ng champagne, mga pipino, mga kamatis, basil, mga caper, pulang sibuyas, matamis na paminta, Tinapay na isda, puting tinapay

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang uling na ihawan. Lagyan ng olive oil ang mga rehas ng ihawan.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang bawang, mustasa, suka, 1/4 tasa ng olive oil, 1/2 kutsaritang asin, at 1/4 kutsaritang itim na paminta.

Ilagay ang pipino, kamatis, basil at capers sa isang malaking mangkok, timplahan ng asin at itim na paminta at haluin.
Kapag mainit na ang grill, pahiran ng olive oil ang isang gilid ng mga hiwa ng sibuyas at paminta. Ilagay ang mga ito na nakababa ang bahaging may mantika sa grill at i-grill nang 4 na minuto. Pahiran naman ng olive oil ang kabilang gilid, baliktarin ang mga hiwa, at ipagpatuloy ang pag-iihaw nang 4 na minuto pa. Alisin ang mga gulay mula sa grill at ilagay ang mga ito sa isang cutting board. Hiwain ang mga sili sa 1/2-pulgadang kapal, paghiwalayin ang mga onion ring, at idagdag ang lahat sa pinaghalong gulay.
Pahiran ng olive oil ang magkabilang gilid ng hiwa ng tinapay at i-grill hanggang sa maging golden brown. Idagdag ang mga ito sa mga gulay. Ibuhos ang natirang vinaigrette sa mga gulay at haluin. Ihain nang mainit.

Mga Kategorya: