BBQ Golden Mackerel na may Dilaw na Bell Pepper at Cilantro Pesto

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - BBQ Golden Mackerel na may Yellow Bell Pepper at Cilantro Pesto

Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang resipe na ito ay nagbubunga ng mackerel na makatas sa loob at malutong sa labas. Ang isda, na hinaluan ng masarap na timpla ng pampalasa, ay perpektong kinukumpleto ng malalim at masalimuot na lasa ng pesto. Malamang na kakailanganin mo ng halos doble ng dami ng sarsa na kakailanganin. Gayunpaman, ang anumang tira ng napakasarap na pesto na ito ay perpekto para sa mga sandwich, pasta, at iba pang karne. Dahil malamang na gagawin mo ang resipe na ito nang higit sa isang beses, maaari mong i-freeze ang sarsa para magamit sa ibang pagkakataon. Maaari mong subukang palitan ang chili de árbol ng anumang sili, at dinurog na almendras ang pine nuts.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Ginintuang mackerel

4 na fillet (250 g bawat isa) ng golden mackerel (corifena, dorado, mahi-mahi)
4 na kutsarita ng langis ng oliba
Tuyong BBQ rub marinade, tingnan ang mga sangkap sa ibaba
Mga dahon ng kulantro

Pesto ng Dilaw na Sili at Cilantro

2 malalaking dilaw na bell peppers, inihaw, binalatan, tinanggalan ng buto at tinadtad
1 butil ng bawang, tinadtad
2 kutsarang pine nuts
1 tasa ng tinadtad na dahon ng cilantro
3 kutsarang pinong ginadgad na Parmesan
1/2 tasa ng langis ng oliba
1 kutsarita ng magaspang na asin
1 kutsarita ng giniling na itim na paminta

Tuyong BBQ marinade para sa pagkuskos

2 kutsarang paprika
1 kutsarang pulbos ng pamintang ancho
2 kutsarita ng giniling na kumin
2 kutsarita ng asukal na kayumanggi
1 kutsarita chili de árbol pepper powder
1 kutsarita ng magaspang na asin
1 kutsarita ng giniling na itim na paminta
Haluin sa isang maliit na mangkok

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mahi-mahi, sarsa ng pesto, matamis na paminta, mga mani ng pino, Kesong Parmesan, paminta ng arbol, pamintang ancho, kumin, asukal na kayumanggi, paprika, pampalasa sa barbecue

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang bell pepper, bawang, pine nuts, cilantro, at keso sa isang food processor at i-pulse hanggang sa maghalo. Habang tumatakbo ang processor, ibuhos ang olive oil at i-blend hanggang sa maging emulsified. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Painitin ang grill sa mataas na init. Pahiran ng olive oil ang magkabilang gilid ng bawat fillet at kuskusin ang isang gilid ng 1 kutsarang tuyong barbecue seasoning. Ilagay ang isda sa grill, nakababa ang timplang bahagi. I-grill hanggang sa bahagyang masunog at mabuo ang crust, 2-3 minuto.

Baliktarin ang isda at lutuin ng 3-4 minuto pa hanggang sa maging medium-rare. Maglagay ng ilang kutsarang pesto sauce sa bawat fillet at palamutian ng mga dahon ng cilantro.

Mga Kategorya:

resipe / Mga Recipe sa Likod-Bahay / Mga putahe sa tag-init / Hapunan / Ihawan, barbecue / Inihaw na isda / / Lutuing Europeo / Lutuing Italyano / Bobby Flay

Mga koleksyon ng resipe