Saladang Gulay na Pana-panahon na may Ranch Dressing

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Seasonal Vegetable Salad na may Ranch Dressing

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang ensaladang ito para sa tag-init, na maaaring baguhin sa pamamagitan ng pag-eeksperimento sa mga sangkap, ay pinakamahusay na lutuin malapit sa panahon ng anihan. Anuman ang makita mo sa iyong hardin o sa palengke ng mga magsasaka, pagsamahin ito sa ensaladang mayaman sa bitamina. Ang broccoli ay dapat na napakabata at malambot, ang patatas, pati na rin ang green beans, ay dapat na may manipis na balat. At ang mga cherry tomatoes sa baging ay dapat maglabas ng aroma na parang hardin. Ang homemade ranch dressing, na sikat sa US bilang salad dressing at sawsaw, ay magpapataas ng lasa ng ulam na ito.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Ensalada

230 g maliliit na pulang patatas, hiniwa sa kalahati
1 tasa ng sariwang butil ng mais (mula sa 2 uhay)
1 tasa ng tinadtad na sariwang green beans o wax beans
1 tasa ng maliliit na bulaklak ng broccoli
1 tasa ng cherry tomatoes, hinati sa kalahati
1 pipino na may balat, tinadtad
Ranch dressing, kasama ang recipe
4 na tasa ng iba't ibang punit-punit na mga gulay (tulad ng arugula, romaine, at watercress)
1 tasa ng mga usbong, tulad ng alfalfa, broccoli, labanos, o gisantes (opsyonal)
Mga batang usbong ng gisantes, para sa palamuti (opsyonal)

Sarsa ng rancho

1 butil ng bawang
1/2 kutsarita ng asin
1 tasa ng mayonesa
1/3 tasa maasim na gatas
2 kutsarang tinadtad na perehil
2 kutsarang tinadtad na chives
1 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
1 kutsarita ng puting suka ng alak

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pulang patatas, repolyo ng brokuli, mais, sitaw, mga kamatis na seresa, mga pipino, sarsa ng rantso, mayonesa, maasim na gatas, suka ng alak, watercress, litsugas na romaine, arugula

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

EnsaladaIlagay ang patatas sa isang maliit na kaserola na may sapat na malamig na tubig upang matakpan at timplahan ng asin. Pakuluan, pagkatapos ay hayaang kumulo nang walang takip hanggang lumambot (mga 5 minuto). Salain at ilagay ang patatas sa isang malaking mangkok.
Pakuluan ang isang katamtamang laki ng tubig sa isang kaserola at timplahan ng maraming asin. Lagyan ng tubig na may yelo ang isang maliit na mangkok, timplahan din ng asin. Idagdag ang mais, green beans, at broccoli sa kumukulong tubig at lutuin hanggang sa bahagyang lumambot ngunit malutong pa rin, mga 2 minuto. Gumamit ng slotted spoon o colander upang alisin ang mga gulay at agad na ilubog ang mga ito sa tubig na may yelo. Salain.

Patuyuin ang mga gulay at ilagay ang mga ito sa mangkok kasama ang patatas, kamatis, at pipino. Haluan ang salad ng 1/2 tasa ng dressing. Tikman at dagdagan ng asin at paminta kung nais. Maaaring ihanda ang salad hanggang sa puntong ito 2 oras bago ihain at iimbak sa refrigerator.

Kaalaman

Ang blanching ay ang proseso ng paglulubog ng mga gulay sa kumukulong tubig na may asin at pagkatapos ay paglulubog sa tubig na may yelo. Upang mapanatili ang matingkad na kulay ng mga berdeng gulay, mahalagang tiyaking mabilis na kumukulo ang tubig bago idagdag ang mga ito, at lutuin ang mga ito nang walang takip..
Kapag inihahain, ihalo ang salad kasama ang mga gulay, usbong, mga batang usbong (kung nais), at kaunting dagdag na dressing kung gusto mo ng makapal. Ipasa ang natitirang dressing sa mesa kung kinakailangan.

Sarsa ng ranchoDurugin ang butil ng bawang at budburan ng asin. Gamit ang patag na bahagi ng isang malaking kutsilyo, durugin at durugin ang timpla hanggang sa maging magaspang na paste. Kayurin ang timpla sa isang maliit na mangkok, idagdag ang natitirang mga sangkap, at haluing mabuti upang makabuo ng creamy sauce. Gamitin kaagad o iimbak sa isang mahigpit na selyadong lalagyan sa refrigerator nang hanggang 3 araw.