Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 maliliit na sandwich

Ang mga vegan sandwich na ito ay isang bersyon ng tradisyonal na pulled pork burgers. Masisiyahan ang mga ito kahit sa mga mahilig sa karne na naghahanap ng bago. Sa halip na baboy, ang palaman ay gawa sa manipis na hiniwang portobello mushrooms, ang pinakamasarap at pinakamasustansyang uri ng kabute. Ang mga kabute ay binabad sa pinaghalong molasses at herbs at inihurno sa oven, na nagbibigay ng banayad na lasa ng barbecue. Ihain ang mga ito sa split mini slider buns, na nilagyan ng coleslaw sa creamy vegan dressing. Ang mga bite-sized slider sandwiches na ito ay isang magandang panghimagas para sa mga house party.

Mga sangkap:

Hiniwang baboy

• 450 g na kabute na portobello, hinugasan at hiniwa nang manipis (mga 0.3 cm ang kapal)
• 6 na kutsarang mantika ng gulay
• 2 kutsarang toyo
• 1 kutsarang molasses
• 1 kutsarang litro ng asukal na kayumanggi
• 3/4 kutsarita ng pinausukang paprika
• 0.5 kutsarita ng pulbos ng bawang

Coleslaw

• 1 tasa ng pinong ginutay-gutay na puting repolyo
• 0.5 tasa ng ginadgad na karot
• 1/4 tasa ng vegan mayonesa
• 1 kutsarita ng suka ng mansanas
• 0.5 kutsarita ng buto ng kintsay
• Isang kurot ng asukal

Mga Sandwich

• 12 vegan slider buns
• Mga hiwa ng adobong pipino, maanghang na sarsa at iba pang mga toppings na iyong napili

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga kabute na portobello, mga molase, mga buto ng kintsay, pulbos ng bawang, paprika, puting repolyo

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 300°F (150°C). Lagyan ng parchment paper ang dalawang baking sheet at lagyan ng paper towel ang ikatlong baking sheet o skillet. Lagyan ng mantika ang bawat baking sheet na may parchment ng humigit-kumulang 1 kutsarang mantika. Ilagay ang mga hiwa ng kabute nang pa-iisang patong, magkadikit, sa ibabaw ng parchment at bahagyang pahiran ng natitirang mantika.
Hakbang 2
• Hiniwang baboy:
  
  Ihurno ang mga kabute hanggang sa lumambot nang bahagya at umitim, sa loob ng 25-30 minuto, pagkatapos ay baligtarin ang mga ito, iikot ang mga baking sheet, at ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa maging golden brown ang mga kabute at malutong ang mga gilid, sa loob ng 30-35 minuto. Alisin sa oven at ilipat sa isang baking sheet na may paper towel upang maalis ang anumang sobrang taba sa loob ng ilang minuto. Hayaang nakabukas ang oven.
Hakbang 3
• Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang toyo, molasses, brown sugar, paprika, at garlic powder. Dahan-dahang ihalo ang mga inihurnong mushroom sa marinade upang pantay na mabalutan ang mga ito. Maaaring kailanganin mong gawin ito nang paunti-unti. Ibalik ang mga inatsarang mushroom sa baking sheet, ayusin ang mga ito nang paisa-isa. Timplahan ng asin at bagong giling na itim na paminta ayon sa panlasa at ibalik sa oven. I-bake hanggang malutong, mga 5 minuto.
Hakbang 4
• Coleslaw:
  
  Samantala, pagsamahin ang repolyo at karot sa isang malaking mangkok at itabi. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mayonnaise, suka, buto ng celery, at asukal. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ibuhos ang dressing sa repolyo at karot at haluin. Magdagdag pa ng asukal, asin, o itim na paminta, kung nais. Ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.
Hakbang 5
• Hiwain nang pahalang ang mga tinapay. Maglagay ng ilang kabute sa ibabang kalahati ng tinapay at lagyan ng coleslaw sa ibabaw. Magdagdag ng anumang mga toppings na gusto mo at takpan ng itaas na kalahati ng tinapay.

Mga Boto: 1