Oras: 8 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang hiniwang baboy na inihaw ay isang masarap na palaman para sa sandwich. Ngunit kung hindi ka makapag-barbecue o hindi panahon, maaari mong gawin ang kasingsarap na karneng ito sa isang slow cooker. Ang isang buong hiwa ng balikat ng baboy ay iniihaw sa lahat ng panig hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, tinatakpan ang mga katas, at pagkatapos ay pinapakuluan kasama ng mga pampalasa sa loob ng ilang oras sa isang slow cooker hanggang sa lumambot at maging patumpik-tumpik. Para gawin ang palaman para sa sandwich, ang baboy ay hinihiwa gamit ang dalawang tinidor, hinahalo sa pinababang likidong niluto, at inihahain sa mga split bun na may barbecue sauce at coleslaw.

Mga sangkap:

• 1 walang butong balikat ng baboy na may bigat na 1.3-1.8 kg, tanggalin ang sobrang taba
• 3 kutsarang light brown sugar
• 2 kutsarita ng mainit na paprika
• 1 kutsarita ng pulbos ng mustasa
• 0.5 kutsarita ng giniling na kumin
• 2 kutsarita ng langis ng gulay
• 0.5 tasa ng suka ng mansanas + dagdag pa ayon sa panlasa
• 3 kutsarang tomato paste
• 6 mga tinapay na patatas
• Sarsa ng BBQ at coleslaw, para sa paghahain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

balikat ng baboy, baboy, pulbos ng mustasa, paprika, kumin, mga tinapay na hamburger, sarsa ng barbecue

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 1 kutsarang brown sugar, paprika, mustard powder, cumin, 2 kutsaritang asin, at 0.5 kutsaritang itim na paminta. Ipahid ang pinaghalong pampalasa sa buong ibabaw ng baboy.
Hakbang 2
• Initin ang mantika sa isang malaking kawali, idagdag ang baboy, at lutuin, baliktarin, hanggang sa maging kayumanggi ang lahat ng panig, ng 5 minuto. Alisin ang baboy at ilipat sa isang plato; pagsamahin ang 3/4 tasa ng tubig at ang natitirang taba sa kawali. Ibuhos ang likido sa isang 5-6 quart na slow cooker.
Hakbang 3
• Magdagdag ng suka, tomato paste, ang natitirang 2 kutsarang brown sugar, at 2 tasa ng tubig sa slow cooker at haluin hanggang sa lumambot. Idagdag ang baboy sa sarsa, takpan, at hayaang kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 8 oras.
Hakbang 4
• Alisin ang baboy at ilipat sa isang cutting board. Salain ang sabaw sa isang kaserola, pakuluan, at hayaang kumulo sa kalan hanggang sa mabawasan ng kalahati, mga 10 minuto. Timplahan ng asin ayon sa panlasa. Tadtarin nang magaspang ang baboy at ihalo sa isang mangkok kasama ang 1 tasa ng sarsa mula sa kaserola, dagdagan ng asin at suka ayon sa panlasa. Ihain ang baboy sa mga tinapay na may barbecue sauce at coleslaw.

Mga Boto: 2