Sandwich na Hiniwang Baboy na may BBQ

Mga Boto: 1

Oras: 5 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 10 servings
Kaloriya 265, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 15 G., mga karbohidrat 16 G., hibla 1 G., kolesterol 60 mg, sosa 395 mg, asukal 12 G.

Ang masarap na barbecue pork para sa sandwich na ito ay maaaring gawin nang hindi na kailangang mag-ihaw sa labas. Ang pork shoulder ay lulutuin nang ilang oras sa barbecue sauce sa isang slow cooker, na magreresulta sa makatas, malambot, at marangyang lasa ng barbecue. Para ihanda ang mga sandwich, hiwain ang baboy gamit ang dalawang tinidor at ayusin ito kasama ng sarsa sa ibabaw ng mga toasted bun. Lagyan ng quick-pickled carrots sa ibabaw ng bawat sandwich. I-marinate ang mga ito habang niluluto mo ang baboy, at sabay na maluluto ang mga karot.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Tuyong atsara

1 balikat ng baboy na may bigat na 1.2 kg, tanggalin ang sobrang taba
2 kutsarang paprika
1 kutsarang litro ng pinatuyong oregano
1 kutsarang bagong giling na itim na paminta
1 kutsarang litro ng asukal na kayumanggi
2 kutsarita ng asin
0.5 kutsarita ng sili
4 na hamburger buns, pinainit, para sa paghahain

Sarsa ng barbecue

1 tasa ng ketchup
1/3 tasa ng asukal na kayumanggi
1/3 tasa ng suka ng mansanas
2 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
1/4 kutsarita ng sili
1/4 kutsarita ng pulang paminta

Mga adobong karot

1 kutsarang suka ng mansanas
1 kutsarita ng asukal na butil
1.5 kutsarang sariwang dahon ng parsley, tinadtad
2 karot, ginadgad

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: balikat ng baboy, baboy, karot, pampalasa na marinade para sa karne, suka ng apple cider, ketchup, giniling na sili na cayenne, oregano, perehil, sarsa ng barbecue

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sarsa ng barbecue:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang ketchup, brown sugar, suka, Worcestershire sauce, cayenne pepper, red pepper flakes, asin, at black pepper.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang paprika, oregano, itim na paminta, brown sugar, asin, at cayenne pepper at haluin gamit ang iyong mga daliri. Kuskusin ang pinaghalong pampalasa sa baboy sa lahat ng panig.

Ilagay ang baboy sa isang slow cooker. Magdagdag ng 1/2 tasa ng barbecue sauce at takpan ang slow cooker. Lutuin sa mataas na apoy hanggang sa lumambot ang baboy, 4-5 oras, o sa mahinang apoy, 8-10 oras. Ilipat ang baboy sa isang cutting board. Hayaang magpahinga ng 5 minuto.
Samantala, magdagdag ng 2 kutsarang likidong pang-braising ng baboy sa natitirang barbecue sauce. Sa isang maliit na kaserola, pakuluan ang barbecue sauce sa mahinang apoy, mga 10 minuto.
Mga adobong karot:

Ibuhos ang suka sa isang katamtamang laki ng mangkok at idagdag ang asukal. Haluin hanggang matunaw. Idagdag ang perehil at karot at haluin. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Hiwain ang baboy gamit ang dalawang tinidor at itapon ang sobrang taba. Ilagay ang baboy sa mga tinapay, lagyan ng karagdagang barbecue sauce sa ibabaw, at idagdag ang adobong karot. Ihain kaagad!