Frittata ng Kalabasa (Omelette na Italyano)
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang frittata ay isang Italian omelet na may iba't ibang palaman. Isa sa mga pinakasimpleng putahe, maaari itong gawin gamit ang halos anumang banayad na sangkap at nilagyan ng itlog. Gumawa ng frittata na may butternut squash, na ipinagmamalaki hindi lamang ang kaaya-ayang lasa kundi pati na rin ang mataas na nutritional value. Pagsamahin ang pinakuluang kalabasa na may bell peppers, berdeng sibuyas, at chorizo, na, kapag hinaluan ng matamis na kalabasa, ay lumilikha ng isang kawili-wili at hindi pangkaraniwang lasa, at lagyan ng binating itlog sa ibabaw nito. Ang frittata ay unang piniprito sa kawali at pagkatapos ay tinatapos sa oven. Ihain ang masarap at matamis na omelet na ito na may maasim na arugula.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 7 malalaking itlog
- 4 na tasa ng butternut squash, hiniwa nang pa-diced (mga 16 ans)
- 5 kutsarang langis ng oliba
- 1 chorizo sausage (120g), ganap na naluto (hindi pinatuyo), hiniwa nang pa-dice, o andouille
- 1 pula o dilaw na bell pepper, tinadtad
- 2 butil ng bawang, tinadtad
- 2 bungkos ng berdeng sibuyas, tinadtad
- 150 g arugula (mga 8 tasa)
- Katas ng kalahating lemon
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, butternut squash, longganisa na chorizo, matamis na paminta, berdeng sibuyas, bawang, arugula
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng rack sa ikatlong bahagi ng oven at painitin muna sa 200°C.
- Ilagay ang kalabasa sa isang malaking mangkok na ligtas gamitin sa microwave at ibuhos ang 1/4 tasa ng tubig. Timplahan ng asin at paminta. Takpan ng plastic wrap at tusukin ang ilang butas gamit ang kutsilyo para makalabas ang singaw. I-microwave hanggang lumambot, mga 8 minuto. Salain at patuyuin nang tuyo ang kalabasa. Sa isa pang malaking mangkok, batihin ang mga itlog at 1/4 tasa ng tubig hanggang sa bumula.
- Sa isang katamtamang laki ng nonstick skillet, painitin ang 2 kutsarang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang chorizo at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa magsimulang magkulay kayumanggi ang longganisa, 3 minuto. Idagdag ang kalabasa, bell pepper, at bawang. Lutuin, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa lumambot ang paminta at magsimulang magkulay kayumanggi ang kalabasa, 5 minuto. Idagdag ang sibuyas at lutuin ng 1 minuto. Gamit ang isang slotted spoon, ilipat ang timpla sa mangkok kasama ang mga itlog at haluin hanggang sa maghalo.
- Punasan ang kawali. Magdagdag ng 2 kutsarang olive oil at painitin sa katamtamang apoy. Idagdag ang pinaghalong itlog at ipahid nang pantay. Lutuin hanggang sa maging golden brown ang mga gilid, 5 minuto. Pagkatapos, ilipat ang kawali sa oven at i-bake hanggang sa tumigas ang frittata sa gitna, 12 hanggang 15 minuto.
- Paghaluin ang arugula kasama ang natitirang 1 kutsarang olive oil at lemon juice, timplahan ng asin at paminta. Iangat ang mga gilid ng frittata at ilipat ito sa isang serving platter, hiwain nang pahaba. Ihain kasama ng arugula.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
