Frittata na may patatas at basil
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Ang potato frittata ay isang simple at nakakabusog na ulam para sa almusal sa Linggo ng gabi, o brunch. Nasisiyahan si Ina Garten na gugulin ang buong umaga sa paghahanda ng almusal, at kahit na ang ulam ay hindi pa handa hanggang hapon, nasisiyahan pa rin siya sa isang tunay na almusal. Idagdag ang iyong mga paboritong sangkap sa casserole na ito at tamasahin ang isang ulam na kilala sa Amerika bilang masaganang comfort food. Bukod sa patatas, ang frittata na ito ay nagtatampok din ng maraming ricotta, Gruyere, at mabangong basil. Malambot at creamy ang frittata, at ang aroma ay hindi mailalarawan. Lagyan ng frittata ang mga lutong patatas, pinakuluan man o inihurno, upang matiyak na maluto ang mga ito. Perpekto ang mga natirang patatas mula sa hapunan kagabi. Ihain ang frittata nang mainit at tamasahin ang lasa at tekstura nito. Kung gagawin ito para sa hapunan, lagyan lamang ng salad greens sa ibabaw ng omelet sa isang vinaigrette.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 8 malalaking itlog
- 110g unsalted butter, hinati
- 2 tasa ng pinakuluang patatas, binalatan at hiniwa sa 1 cm cubes (4 na tubers)
- 420 g ricotta
- 350 g Gruyere, ginadgad
- 0.5 kutsarita ng magaspang na asin
- 0.5 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
- 3/4 tasa ng tinadtad na sariwang dahon ng basil
- 1/3 tasa ng harina
- 3/4 kutsarita ng baking powder
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C.
- Sa isang 10-pulgadang ovenproof omelet skillet, tunawin ang 3 kutsarang mantikilya sa katamtamang init. Idagdag ang patatas at lutuin, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa lumambot, mga 10-15 minuto. Tunawin ang natitirang 5 kutsarang mantikilya sa isang maliit na mangkok sa microwave.
- Samantala, batihin ang mga itlog, pagkatapos ay idagdag ang ricotta, Gruyere, tinunaw na mantikilya, asin, itim na paminta, at basil. Budburan ng harina at baking powder at ihalo sa pinaghalong itlog.
- Ibuhos ang pinaghalong itlog sa ibabaw ng patatas at ilagay ang kawali sa gitnang rack ng oven. I-bake ang frittata hanggang sa maging golden brown at pumutok, 50 minuto hanggang 1 oras. Ito ay magiging mabilog at matigas sa gitna, at ang kutsilyong itinusok sa frittata ay dapat lumabas na malinis. Ihain nang mainit.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
