Maligayang frittata na may patatas at bacon

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Frittata na may Patatas at Bacon sa Maligayang Pasko

Oras: 1 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Ang masaganang Italian frittata omelet na ito ay perpekto para sa Sunday brunch, hapunan, o kahit bilang pampagana sa isang house party kapag hiniwa nang maliliit. Ang palaman ay batay sa patatas at malutong at masarap na piraso ng pancetta, habang ang ricotta, Gruyere, at basil ay nagdaragdag ng mas maraming lasa at isang kaaya-ayang creamy texture. Kapag gumagawa ng potato frittata, mahalagang hiwain ang patatas sa maliliit na piraso, mga 1 cm ang kapal, upang matiyak na naluto nang lubusan. I-bake ang frittata sa oven hanggang sa tumigas, pagkatapos ay hiwain at ihain nang mainit.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

60 g pancetta, hiniwa sa katamtamang laki ng mga cube
1 kutsarang langis ng oliba
100g unsalted butter, hinati
2 tasa ng patatas, hiniwa sa 1 cm cubes (4 na tubers)
8 malalaking itlog
420 g ricotta
350 g Gruyere, ginadgad
0.5 tasa ng buong gatas
1/3 tasa ng premium na harina
3/4 kutsarita ng baking powder
2 kutsarita ng magaspang na asin
1 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
6 na sariwang dahon ng basil, hiniwa nang manipis

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, gatas, patatas, keso ricotta, Kesong Gruyere, pancetta, itim na paminta, basil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C.
Sa isang 25cm na oven-safe na omelette pan, lutuin ang pancetta sa katamtamang init sa loob ng 5-10 minuto, hanggang sa maging malutong. Alisin ang pancetta mula sa kawali gamit ang isang slotted spoon at itabi.

Sa parehong kawali (huwag itong hugasan), tunawin ang 2 kutsarang mantikilya. Idagdag ang patatas at lutuin ng 6-8 minuto, haluin paminsan-minsan, hanggang sa maluto at bahagyang maging kayumanggi. Tunawin ang natitirang 5 kutsarang mantikilya sa isang maliit na mangkok sa microwave.
Samantala, talunin ang mga itlog sa isang malaking mangkok, pagkatapos ay idagdag ang ricotta, Gruyere, tinunaw na mantikilya, at gatas. Pagsamahin ang harina, baking powder, asin, at itim na paminta sa isang hiwalay na mangkok at idagdag sa pinaghalong itlog. Haluin ang basil.
Ibalik ang pancetta sa kawali kasama ang patatas at ibuhos ang pinaghalong itlog dito. Ilagay ang kawali sa gitnang rack ng oven at i-bake sa loob ng 50-55 minuto, hanggang sa ang frittata ay maging golden brown at pumutok, at ang kutsilyong itinusok sa gitna ay lumabas na malinis. Ihain nang mainit.

Mga Kategorya: