Malutong na manok sa oven

Mga Boto: 7

Paano Magluto ng Crispy na Manok na Inihurno sa Oven

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 408, kabuuang taba 23 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 31 G., mga karbohidrat 16 G., hibla 1 G., kolesterol 95 mg, sosa 1167 mg, asukal 1 G.

Para sa isang malutong at malusog na manok sa malutong na breading, ihurno ito sa oven, alisin ang matabang balat. Binalutan ng breading na may pinaghalong rice cereal at dinurog na bagel chips, ito ay magiging ginintuang at malutong, tulad ng pritong manok, nang hindi gumagamit ng masyadong mantika. Para mapanatiling makatas ang manok, gumamit ng mga piraso ng manok na may buto. Pahiran ang mga ito ng low-calorie mayonnaise at mustard, igulong ang mga ito sa maanghang na breadcrumbs, at ihurno ang mga ito sa isang rack sa oven upang malayang dumaloy ang init at i-brown ang mga ito sa lahat ng panig. Ang manok na ito ay magiging paborito ng pamilya, at hindi mo na kailangang mag-alala tungkol sa mga hindi malusog na taba.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na piraso ng manok na may buto, walang balat, mga 170 g bawat isa
2 1/4 tasa ng basag na bagel o Melba toast chips
1 1/3 tasa ng puffed rice cereal, tulad ng Crispix
1 kutsarang rapeseed oil (canola)
2 kutsarita ng magaspang na asin
0.5 kutsarita ng sili
0.5 kutsarita ng matamis na paprika
0.5 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
0.5 tasa ng low-calorie na mayonesa
1 kutsarita ng mustasa ng Dijon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: manok, Mustasa ng Dijon, pinausukang kanin, tuyong almusal, giniling na sili na cayenne, itim na paminta, paprika

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 200°C (400°F) at maglagay ng wire rack sa baking sheet na may foil. I-spray nang sagana ang rack gamit ang cooking spray.
Durugin ang bagel chips at cereal sa isang food processor. Ilipat ang mga mumo sa isang 4-quart na plastic bag. Idagdag ang mantika, asin, cayenne pepper, paprika, at giniling na itim na paminta at haluing mabuti. Sa isang katamtamang mababaw na mangkok, pagsamahin ang light mayonnaise at Dijon mustard.

Ilagay ang manok sa pinaghalong mayonesa at baliktarin para pantay ang pagkakabalot sa lahat ng panig. Ilagay ang manok sa supot, takpan, at kalugin para pantay ang pagkakabalot ng mga mumo sa bawat piraso. Ilagay ang mga piraso ng manok sa inihandang rack. I-spray nang pantay ang manok gamit ang cooking spray.
Ihurno hanggang sa maging golden brown ang manok at ang temperatura sa meat thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng manok ay nasa 160°F (71°C), 35 hanggang 40 minuto.

Ilipat ang manok sa isang bandehado at ihain nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.

Tala

Mas gusto naming lutuin ang manok na may buto para sa mas makatas na resulta. Kung wala kang mahanap na manok na may buto at walang balat, tanggalin na lang ang balat bago gamitin. Ang mga kalahati ng dibdib ng manok ay maaaring medyo malalaki, kaya pinakamahusay na hiwain ang mga ito sa 170g (6 oz) na piraso, halos kasinlaki ng hita ng manok.