Steak Fajitas
Mga Boto: 1
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 425, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 21 G., mga karbohidrat 32 G., hibla 3 G., kolesterol 59 mg, sosa 553 mg, asukal 6 G.
Kaloriya 425, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 21 G., mga karbohidrat 32 G., hibla 3 G., kolesterol 59 mg, sosa 553 mg, asukal 6 G.
Ang mga fajitas ay manipis at piniritong piraso ng makatas na karne ng baka na nakabalot sa tortilla na may pritong bell peppers, sibuyas, at mga herbs. Maituturing na pinakasikat at pinakamadaling lutuing Mexicano sa labas ng Mexico, ang hindi kapani-paniwalang lasa ng fajitas ay nagmumula sa pinaghalong pampalasa na ipinahid sa steak bago ihawin. Ang maayos na kombinasyon ng sili, bawang, paprika, itim na paminta, kumin, at brown sugar ay literal na nagpapa-caramelize sa ibabaw ng karne, na lumilikha ng isang masarap na crust.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Steak
- 1 kutsarita ng mapusyaw na kayumangging asukal
- 0.5 kutsarita ng sili na pulbos
- 0.5 kutsarita ng giniling na kumin
- 0.5 kutsarita ng pulbos ng bawang
- 0.5 kutsarita ng pinausukang paprika
- 1 skirt steak na may bigat na 450 g.
- 3 matamis na sili na may iba't ibang kulay, hiniwa nang makapal
- 1 malaking dilaw na sibuyas, hiniwa nang manipis
- 2 kutsarang extra-virgin olive oil
- 1 kutsarang mantika ng gulay
- 1/4 tasa ng mahigpit na nakaimpake na sariwang dahon ng cilantro
Mga inning
- Iceberg lettuce, hiniwa nang pino
- 0.5 tasa ng kulay-gatas
- 8 maliliit na tortilla ng mais
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, tortilla, matamis na paminta, kulantro, asukal na kayumanggi, kumin, pulbos ng bawang, paprika, dahon ng letsugas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang asukal, chili powder, cumin, garlic powder, paprika, 1.5 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang itim na paminta upang makagawa ng dry steak spice mix.
- Ilagay ang steak sa isang baking sheet na may parchment line. Kuskusin nang marami ang magkabilang panig ng pinaghalong pampalasa. Hayaang umabot sa temperatura ng kuwarto ang steak nang mga 30 minuto. Samantala, ihanda ang mga gulay.
- Ilagay ang grill pan sa katamtamang init at pakuluan sa loob ng 5 minuto.
- Ilagay ang bell pepper at sibuyas sa isang malaking mangkok. Budburan ng olive oil. Timplahan nang sagana ng asin at paminta. Ilagay ang mga gulay sa isang mainit na grill pan. Lutuin, haluin paminsan-minsan, hanggang lumambot, 8-10 minuto. Ilipat ang mga inihaw na gulay sa isang serving platter at takpan ng foil upang mapanatiling mainit.
- Pahiran ng mantika ang mainit na grill pan. Ilagay ang steak sa kawali at lutuin ng 3 minuto. Baliktarin at lutuin pa ng 3 minuto. Ilipat ang steak sa isang cutting board at hayaang nakababad nang hindi bababa sa 5 minuto.
- Hiwain ang steak sa manipis na hiwa na pahalang sa hibla. Ilagay ang karne sa ibabaw ng mainit na mga gulay at budburan ng dahon ng cilantro. Ihain kasama ng ginadgad na iceberg lettuce, sour cream, at mainit na tortilla.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
