Steak fajitas na may guacamole

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 999, kabuuang taba 50 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 45 G., mga karbohidrat 98 G., hibla 12 G., kolesterol 98 mg, sosa 1601 mg, asukal 14 G.

Kung nagpaplano ka ng kaswal na hapunan kasama ang mga kaibigan, ang mga fajitas ang perpektong pagpipilian. Masarap ang mga ito, medyo kakaiba, at may sariling format na gustong-gusto ng maraming tao: ilalatag mo ang lahat ng sangkap nang paisa-isa sa mesa, at hahayaan ang iyong mga bisita na gumawa ng sarili nilang fajitas. Maghanda ng mga plato na may inihaw at manipis na hiniwang steak, inihaw na mga gulay, guacamole, sariwang herbs, at sariwang pico de gallo salsa, maglagay ng isang tumpok ng mga tortilla sa tabi ng mga ito, at anyayahan ang lahat sa mesa!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Fajitas

1 skirt steak na may bigat na 900 g.
1 malaking sibuyas, hiniwa nang manipis
1 berdeng bell pepper, hiniwa nang manipis
1 pulang bell pepper, hiniwa nang manipis
3 kutsarang mantika ng gulay + dagdag para sa paglalagay ng mantika sa grill grate
Katas ng kalahating dayap
Katas ng kalahating dalandan
2 kutsarita ng giniling na kulantro
2 kutsarita ng giniling na kumin
1/4 kutsarita ng sili
2 butil ng bawang, pinong ginadgad

Guacamole

2 malalaking abokado, binalatan
Katas ng kalahating dayap
2 kutsarang pinong tinadtad na pulang sibuyas
1 kutsarang tinadtad na sariwang cilantro
1 kutsarita ng tinadtad na jalapeño

Mga inning

18 tortilla na trigo, microwave
2 kutsarang pico de gallo
1 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, tortilla, matamis na paminta, Katas ng dalandan, kulantro, kumin, giniling na sili na cayenne, sarsa ng guacamole, Abokado

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Mga Fajitas:

Sa isang malaking mangkok o zip-lock plastic bag, pagsamahin ang steak, sibuyas, berde at pulang sili kasama ang mantika, katas ng dayap, katas ng orange, kulantro, kumin, cayenne pepper, bawang, 2 kutsarang asin, at ilang dinikdik na itim na paminta. Haluing mabuti gamit ang iyong mga kamay upang mabalutan. I-marinate sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras o magdamag.
Guacamole:

Durugin ang abokado kasama ang katas ng dayap sa isang katamtamang laki ng mangkok. Idagdag ang pulang sibuyas, cilantro, at jalapeño, at timplahan ng asin ayon sa panlasa. Kung hindi agad ihain, takpan ang ibabaw ng guacamole ng plastic wrap upang maiwasan itong magkulay kayumanggi.

Painitin ang isang outdoor grill o malaking grill pan sa dalawang burner sa katamtamang init. Pahiran nang bahagya ng langis ang mga grill grates.
Kung kinakailangan, hiwain ang steak sa mga piraso upang magkasya sa grill. I-grill ang steak, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maging maayos ang marka at maging medium-rare, 3-5 minuto bawat panig, depende sa kapal ng steak. Ilipat sa isang cutting board at takpan nang maluwag ng foil.
Ilagay ang mga sibuyas at sili (mula sa marinade) sa grill at lutuin, paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa bahagyang masunog at lumambot, mga 10 minuto. Ilipat sa isang malaking bandehado.
Hiwain nang manipis ang steak nang pahalang at ilipat sa isang bandehado na may mga inihaw na gulay. Ihain kasama ng maligamgam na tortilla, guacamole, pico de gallo, at cilantro.