Manok na Mediterranean sa slow cooker (keto diet)

Mga Boto: 6

Paano Gumawa - Manok na Mediterranean sa Mabagal na Lutuan (Keto Diet)

Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang manok na ito, na puno ng masaganang lasa ng Mediterranean, ay niluluto nang dahan-dahan sa healthy olive oil na may Kalamata olives, capers, bawang, at oregano, at inihahain kasama ng nakakapreskong Greek yogurt sauce na may mint at lemon. Kung wala kang white wine vinegar, gumamit ng red o distilled vinegar. Perpekto ang ulam na ito para sa mga nasa keto diet. Ang mga hita ng manok ay napaka-makatas at may masarap na crust. Ihain ang mga ito kasama ng olive mixture, na hinaluan ng pan juices at yogurt sauce.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

8 hita ng manok na may balat at buto (mga 1.3 kg)
1 kutsarang langis ng oliba
3 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
1 tasa ng mga olibo ng Kalamata na walang buto
2 kutsarang caper
2 kutsarang puting suka ng alak
1.5 kutsarita ng pinatuyong oregano
1 tasa ng buong gatas na Greek yogurt
1/4 tasa ng sariwang perehil, tinadtad nang magaspang
2 kutsarang sariwang dahon ng mint, tinadtad nang magaspang
1 kutsaritang balat ng lemon + 1 kutsarang katas ng lemon
Mga espesyal na kagamitanInstant Pot multicooker na may kapasidad na 6-8 litro.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, Mga olibo ng Kalamata, mga caper, suka ng alak, oregano, mint, yogurt

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang 6-quart na slow cooker sa mataas na apoy (tingnan ang tala) at hayaang uminit ito ng 5 minuto. Samantala, timplahan nang sagana ang magkabilang gilid ng manok ng asin at paminta. Magdagdag ng mantika sa slow cooker. Idagdag ang kalahati ng mga hita ng manok, nakababa ang balat, at lutuin hanggang sa maging kayumanggi nang malalim ang balat, 6 hanggang 8 minuto. Baliktarin ang manok at lutuin hanggang sa maging kayumanggi nang mabuti ang kabilang panig, 4 hanggang 6 na minuto. Ilipat ang manok sa isang plato. Ulitin sa natitirang mga hita.
Idagdag ang bawang sa slow cooker at lutuin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang mga batik-batik, mga 1 minuto. Idagdag ang mga olibo, capers, suka, oregano, at 1/2 tasa ng tubig at haluin gamit ang kutsarang kahoy o spatula, habang kinakamot ang anumang mga kayumangging bahagi. Patayin ang slow cooker at maglagay ng rack sa ibabaw ng pinaghalong olibo, pataas ang mga hawakan. Ilagay ang balat ng manok sa rack na nakataas.

Isara ang takip ng multicooker ayon sa mga tagubilin ng gumawa. Itakda ang pressure cooker sa 10 minuto.
Samantala, ihanda ang sarsa ng yogurt.Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang yogurt, parsley, mint, balat at katas ng lemon, at kaunting asin at paminta. Timplahan ng karagdagang asin at paminta ayon sa panlasa, kung kinakailangan. Itabi.
Kapag nakumpleto na ang cycle ng pressure cooker, sundin ang mga tagubilin ng gumawa para sa mabilis na pag-alis ng presyon at hintaying makumpleto ang cycle. Mag-ingat sa anumang natitirang singaw; buksan at tanggalin ang takip. Ilipat ang manok sa isang bandehado at gumamit ng slotted spoon upang sandokin ang pinaghalong olibo, ipahid ito sa ibabaw at paligid ng manok. Takpan nang maluwag ng aluminum foil upang mapanatiling mainit ang pinggan.
Tanggalin ang trivet at itakda ang multicooker sa saute mode. Lutuin ang natitirang katas sa kawali hanggang sa lumapot at mabawasan ng kalahati, 6-8 minuto.

Ibuhos ang katas sa ibabaw ng manok at ihain kasama ng yogurt sauce.

Tala

Maaaring mag-iba ang mga setting depende sa modelo ng iyong multicooker. Mangyaring sumangguni sa mga tagubilin ng gumawa..