Chicken tikka masala sa isang slow cooker
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang pinakasikat na lutuing Indian, ang tikka masala, ay madaling lutuin sa bahay. Kakailanganin mo ng mga hita ng manok, tomato paste at purée, coconut cream, at iba't ibang pampalasa na mahalaga sa lutuing Indian, na, sa kabutihang palad, ay madaling matagpuan sa supermarket o palengke. Kuskusin ang mga piraso ng manok gamit ang mga pampalasa at hayaang ma-marinate habang inihahanda mo ang tomato sauce sa isang slow cooker. Haluin ang manok sa sarsa, ilagay sa pressure cooker, at sa loob lamang ng 10 minuto, magkakaroon ka ng masarap na manok na mabango at may oriental na aroma. Magdagdag ng coconut cream sa tikka masala para sa mas pino ngunit kakaibang lasa. Ihain ang chicken tikka masala kasama ng kanin o isama ito sa iyong Whole30 meal plan.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kg ng walang buto at walang balat na hita ng manok, tanggalin ang malalaking piraso ng taba, at hiwain ang manok
- 1 kutsarang katas ng lemon
- 1 kutsarang pampalasa ng garam masala
- 1 kutsarita ng giniling na kulantro
- 2 kutsarita ng giniling na kumin
- 0.5 kutsarita ng mainit na pinausukang paprika
- 0.5 kutsarita ng giniling na turmerik
- 1/4 kutsarita ng sili
- 1.5 kutsarang ghee o tinunaw na mantikilya
- 1 malaking sibuyas, hiniwa sa 2cm cubes.
- 1 kutsarang ginadgad na luya
- 3 butil ng bawang, ginadgad
- 2 kutsarang tomato paste
- 1 tasa ng tomato puree
- 0.5 tasa ng gata ng niyog
- Mga espesyal na kagamitan: multicooker na may kapasidad na 6-8 litro.
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang katas ng lemon, garam masala, kulantro, 1 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang itim na paminta. Haluin gamit ang tinidor o ng iyong mga kamay hanggang sa lumambot. Idagdag ang hiniwang manok sa mangkok at ipahid ang pinaghalong pampalasa sa buong manok gamit ang iyong mga kamay. Takpan ng plastic wrap at ibabad sa temperatura ng silid sa loob ng 1 oras.
- Painitin ang 6-quart na slow cooker sa mataas na apoy sa sauté mode. Samantala, sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang cumin, paprika, turmeric, cayenne pepper, at 1 kutsaritang asin. Idagdag ang ghee sa slow cooker kasama ang pinaghalong sibuyas at pampalasa. Lutuin hanggang lumambot ang sibuyas, mga 5 minuto. Idagdag ang luya at bawang at ipagpatuloy ang pagluluto ng 1 minuto, pagkatapos ay idagdag ang tomato paste. Lutuin, habang patuloy na hinahalo gamit ang kutsarang kahoy, sa loob ng 1 minuto. Ibuhos ang tomato puree at kayurin ang anumang kayumangging piraso mula sa ilalim ng kawali. Patayin ang slow cooker. Idagdag ang inatsarang manok sa sarsa at dahan-dahang haluin.
- Sundin ang mga tagubilin ng gumawa, isara ang takip at ihanda ang multicooker para sa paggamit. Itakda ang pressure cooker sa mataas na presyon at lutuin ng 10 minuto. Pagkatapos makumpleto ang cycle ng pressure cooker, sundin ang mga tagubilin ng gumawa para sa mabilis na paglabas at hintaying makumpleto ang mabilis na paglabas. Mag-ingat na huwag masunog ang iyong sarili ng natitirang singaw kapag binubuksan at binubuksan ang takip. Haluin ang gata ng niyog, timplahan ng asin ayon sa panlasa, at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
