Manok sa sarsa ng kari
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Manok sa sarsa ng curry - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 6 na hita ng manok (o mga 800 g) walang buto, binalatan at hiniwa sa kalahati
- 450 g patatas, hiniwa sa apat na bahagi
- 2 maliliit na bungkos ng tinadtad na magaspang na dahon ng cilantro, 1.5 kutsara.
- 1 bungkos ng tinadtad na sariwang dahon ng mint, 1.5 tbsp.
- 1 tinadtad na pulang sibuyas
- 6 na butil ng bawang
- 4 cm na piraso ng luya, binalatan at tinadtad
- 1/4 tasa ng tubig at isa pang 1.5 tasa.
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 2 tinadtad na shallots
- 2 kutsarita ng giniling na kumin
- 1 kutsarita ng giniling na kulantro
- 1/2 kutsarita pampalasa ng garam masala
- 1/2 kutsarita ng giniling na turmerik
- 1/2 kutsarita ng suka ng malt
- 1/4 tasa ng natural na yogurt, binati hanggang lumambot
- Lutong kanin basmati o mainit na naan (tinapay na Indian) – para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, patatas, pulang sibuyas, bawang, ugat ng luya, kulantro, mint, kumin, kulantro, garam masala, turmerik, bigas na basmati, tinapay naan, yogurt
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang cilantro, mint, sibuyas, bawang, luya, asin, at paminta (ayon sa panlasa) sa isang food processor (o blender) at i-puree hanggang sa lumambot. Habang nagpupuree, magdagdag ng 1/4 tasa ng tubig at i-blend hanggang sa maging malapot at mala-masala ang timpla. Itabi ang timpla.
- Sa isang malaking kaserola o malalim na kawali, painitin ang olive oil sa mahinang apoy hanggang sa kumulo nang mahina. Idagdag ang shallots at lutuin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa maging golden brown.
Idagdag ang mga pampalasa at igisa pa ng 30 segundo. Ibuhos ang mga pampalasa ng masala sa kawali at lutuin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa ang timpla ay magkaroon ng kulay at aroma. Malalaman mong handa na ang timpla kapag ito ay naging matingkad na kulay, lumitaw ang maliliit na patak ng mantika sa ibabaw, at ang masala ay nagiging malagkit na masa.
Idagdag ang manok, balutan ang bawat piraso ng pinaghalong masala, at haluin palagi. Ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 5 minuto, hanggang sa ang manok ay tuluyang mabalutan ng masala. Magdagdag ng humigit-kumulang 1.5 tasa ng tubig upang matakpan ang manok, pagkatapos ay idagdag ang patatas at suka. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang walang takip hanggang sa lumambot ang manok at bahagyang lumapot ang sarsa, mga 25-30 minuto. - Alisin ang kawali sa apoy at haluin ang yogurt. Ayusin ang mga pampalasa ayon sa panlasa, kung nais. Ilipat ang timpla sa isang serving platter at ihain kasama ng kanin o Indian bread.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
