Manok na nilaga sa masala sauce
Mga Boto: 13
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Manok na nilaga sa masala sauce - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.4 kg na mga hita ng manok
- 1 piraso ng binalatang luya (2.5 cm)
- 4 na binalatang butil ng bawang
- 2 kutsarita ng giniling na kumin
- 1 kutsarita ng giniling na kulantro
- 1/2 kutsarita ng pinatuyong sili
- 4 na kutsarang giniling na almendras, kasama ang 3/4 tasa ng toasted slivered almonds para sa palamuti
- 1/2 tasa ng tubig
- 5 dinurog na kardamono berries
- 1 piraso ng kanela, pinaghiwa sa kalahati
- 2 dahon ng laurel
- 4 na usbong ng cloves
- 1/4 tasa ng langis ng gulay
- 2 pinong tinadtad na sibuyas
- 1 tasa ng yogurt na Griyego
- 1 tasa ng sabaw ng manok
- 1/2 tasa ng makapal na krema
- 1/2 tasa ng pasas
- 1 kutsarita ng pinaghalong pampalasa Garam masala
- 1 kutsarang asukal
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga drumstick ng manok, ugat ng luya, mga sibuyas, bawang, yogurt, krema, garam masala, kumin, kulantro, mga natuklap na pulang paminta, kardamono, kanela, dahon ng laurel, carnation, pasas, almendras
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang luya, bawang, kumin, kulantro, at sili sa isang food processor o mortar and pestle at durugin hanggang lumambot. Idagdag ang giniling na almendras at tubig, pagkatapos ay durugin muli.
- Initin ang mantika sa isang malaking kawali at idagdag ang mga piraso ng manok (i-batch para iprito sa halip na nilaga) at lutuin hanggang sa maging kayumanggi ang magkabilang panig, pagkatapos ay ilipat sa isang serving platter.
Idagdag ang mga pampalasa at ihalo ang mga ito sa mantika. Idagdag ang sibuyas at igisa hanggang lumambot at bahagyang maging kayumanggi, ngunit panatilihing mahina ang apoy at haluin nang madalas upang hindi dumikit ang sibuyas.
Ibuhos ang tinadtad na pasta at iprito nang pantay hanggang sa magsimulang magkulay kayumanggi ang lahat. Idagdag ang yogurt (kalahating tasa sa bawat pagkakataon), haluin hanggang sa makabuo ng sarsa, pagkatapos ay idagdag ang sabaw, cream, at pasas. - Ibalik ang pritong manok sa kawali kasama ang mga katas na naipon sa ilalim, at budburan ng garam masala, asukal, at asin ayon sa panlasa. Takpan at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto, tikman paminsan-minsan upang matiyak na luto ang karne.
Sa puntong ito, gusto kong alisin ang kawali sa apoy, hatiin ang manok sa mga mangkok, budburan ng hiniwang almendras, at kainin. Ang natitirang laman ng kawali ay maaaring ilagay sa refrigerator para magamit sa ibang pagkakataon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
