Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 16 na piraso

Isang pampagana ng sariwang pagkaing-dagat na may katas ng lemon at maanghang na sili. Inihahain sa mga balat ng kabibe.

Mga sangkap:

• 4 na sariwang scallops, pinutol ang matigas na kalamnan
• 16 na maliliit na sariwang tulya (mga 5 cm ang laki) na may balat
• 4 na kutsarita ng sariwang katas ng lemon
• 4 na kutsarita ng langis ng oliba
• 1 kutsarita ng pinong tinadtad na jalapeño pepper o iba pang maanghang na berdeng paminta
• Magaspang na asin o asin dagat

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga scallop, mga molusko, katas ng lemon, pamintang jalapeno

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang mga scallops nang patong-patong sa isang resealable plastic bag at i-freeze nang 1 oras (ito ay magpapatibay sa karne at magpapadali sa paghiwa). Hiwain ang mga nakapirming scallops sa 1-sentimetrong cubes.
Hakbang 2
• Banlawan ang mga tulya sa ilalim ng malamig na tubig upang maalis ang anumang buhangin.
Hakbang 3
• Buksan ang mga tulya: Magpatak ng kutsilyo sa pagitan ng mga balat ng kabibe, pagkatapos ay buksan ang balat. Iangat ang kabibe patungo sa itaas na balat, pagkatapos ay magpatak ng kutsilyo sa ilalim upang paghiwalayin ito mula sa ilalim na balat. Alisin ang anumang piraso ng balat mula sa karne at tadtarin nang pino. Banlawan ang 16 na balat sa ilalim ng tubig at itabi para sa paghahain.
Hakbang 4
• Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mga scallops at tulya, olive oil at jalapeño pepper. Isa-isang ibuhos ang timpla sa mga balat ng tulya. Timplahan ng asin at ihain.

Mga Boto: 1