Ceviche ng scallop
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 104, kabuuang taba 6 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 13 G., hibla 3 G., kolesterol 1 mg, sosa 362 mg, asukal 4 G.
Kaloriya 104, kabuuang taba 6 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 13 G., hibla 3 G., kolesterol 1 mg, sosa 362 mg, asukal 4 G.
Ang simpleng ceviche na ito ay gawa sa matamis na bay scallops, malambot na avocado, maasim na citrus, at maanghang na jalapeño. Kung papalitan mo ng regular na scallops ang bay scallops, siguraduhing hiwain ang mga ito sa mas maliliit na piraso upang matiyak na maayos ang pagka-marinate nito. Ihain ang ceviche sa mga dahon ng letsugas, tulad ng mga nakakaing mangkok.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 350 g bay scallops (o sea scallops na hiniwa sa apat na bahagi), tinanggal ang mga tangkay
- 3/4 tasa ng sariwang pinigang katas ng dayap, hinati sa kalahati (5 kalamansi)
- 1 tasa ng mga pipino sa greenhouse, hiniwa sa 1-2 cm na cube, hindi binalatan, walang buto
- 0.5 tasa ng shallots (2 sibuyas), hiniwa sa kalahati at hiniwa nang manipis
- 3 kutsarang berdeng sibuyas, hiniwa nang pahilis
- Kalahating abokado, hiniwa sa 2cm cubes.
- 0.5 tasa ng pulang bell pepper, hiniwa sa 1-2 cm na cubes.
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
- 1.5 kutsarang tinadtad na pamintang jalapeño
- 1.5 kutsarita ng dinurog na bawang (2 butil)
- Magandang langis ng oliba
- 1/4 kutsarita ng sarsa ng sriracha
- Mga dahon ng litsugas na Bibb, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga scallop, dahon ng letsugas, matamis na paminta, Abokado, Sarsa ng Sriracha
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mga scallops, 1/2 tasa ng katas ng dayap, at 1 kutsaritang asin at hayaang nakababad sa temperatura ng silid nang eksaktong 1 oras, habang hinahalo paminsan-minsan.
- Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mga pipino, shallots, berdeng sibuyas, abokado, bell pepper, parsley, jalapeño, at bawang. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang natitirang 1/4 tasa ng katas ng dayap, 1/4 tasa ng olive oil, 1 kutsaritang asin, 1/2 kutsaritang paminta, at Sriracha sauce. Ibuhos sa ibabaw ng mga gulay at haluin.
- Kapag handa nang ihain, tanggalin ang mga scallops mula sa katas ng dayap gamit ang isang slotted spoon (alisin ang anumang sobra) at idagdag ang mga ito sa pinaghalong gulay. Haluing mabuti at ilagay sa kutsara sa mga dahon ng letsugas.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
