Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Inihaw na baboy na may zucchini at couscous - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 1 tasa ng whole grain couscous
• 1/2 tasa ng low-fat na natural na yogurt
• Harissa sauce o anumang maanghang na sarsa, ayon sa panlasa
• 550 - 600 g na tenderloin ng baboy
• 3 kutsarang langis ng oliba
• 1 maliit na butil ng bawang, pinong ginadgad
• Magaspang na asin at bagong giling na paminta
• 2 katamtamang laki ng zucchini, hiniwa nang pahaba
• 1 malaking kamatis, hiniwa nang pa-dice
• 1 kutsarang sariwang katas ng lemon
• 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang perehil

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

butil ng kuskus, yogurt, sarsa ng harissa, maanghang na sarsa, baboy, bawang, zucchini, mga kamatis, katas ng lemon, perehil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang grill sa katamtamang init. Lutuin ang couscous ayon sa direksyon sa pakete. Pagsamahin ang yogurt, harissa sauce, at 1 kutsarang tubig, at timplahan ng asin ayon sa panlasa.
Hakbang 2
• Ilagay ang pork tenderloin sa isang cutting board at gumawa ng hiwa na 1/2-pulgada (12 mm) pahaba, na mag-iiwan ng 1/2-pulgada (12 mm) na puwang. Buksan ang tenderloin na parang libro. Takpan ng plastic wrap at durugin gamit ang maso o isang makapal na kawali hanggang sa ang tenderloin ay umabot sa 1 cm (0.4 in) ang kapal. Tanggalin ang plastic wrap. Sa isang mangkok, pagsamahin ang 1 kutsarang olive oil, bawang, 1/2 kutsarita ng asin, at paminta ayon sa panlasa. Kuskusin ang baboy sa lahat ng panig.
Hakbang 3
• Paghaluin ang zucchini na may 1/2 kutsarang olive oil, 1/4 kutsaritang asin, at paminta ayon sa panlasa. I-grill ang zucchini sa loob ng 3 minuto bawat panig. Ilagay sa isang cutting board at hiwain.
Hakbang 4
• I-grill ang baboy sa loob ng 3 minuto bawat panig, hanggang sa maluto. Ilipat sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 5 minuto.
Hakbang 5
• Paghaluin ang couscous kasama ang zucchini, kamatis, katas ng lemon, parsley, at natitirang olive oil, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Hiwain ang baboy sa apat na bahagi at ihain kasama ang sarsa at couscous.

Mga Boto: 1