Ensaladang gulay na may pritong scallops at damong-dagat
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4 na serving bilang pampagana
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4 na serving bilang pampagana
Salad na gulay na may pritong scallops at damong-dagat - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g ng sea scallops
- 1/4 tasa ng adobong wakame (Undaria pinnata seaweed)
- 55g tobiko (itlog ng lumilipad na isda), hinaluan ng wasabi para magkaroon ito ng berdeng kulay
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 2 kutsarang pinong tinadtad na shallots
- 1/4 kutsarang tuyong sherry
- 2 kutsarang matamis na mantikilya
- Asin at giniling na itim na paminta ayon sa panlasa
- 5-6 na piraso ng bawat nilagang ugat (o 1 tasa ng sariwang gadgad): mga batang karot, beets, singkamas
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga scallop, mga sibuyas na sibuyas, karot, beet, singkamas, sherry, damong-dagat
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Timplahan ng asin at paminta ang mga scallops. Painitin ang isang malaking kawali sa mataas na apoy. Magdagdag ng isang kutsarang olive oil sa mainit na kawali at initin sa loob ng 30 segundo.
Idagdag ang mga scallops at lutuin sa isang gilid hanggang sa maging kayumanggi nang mabuti, mga 3 minuto. Huwag alugin ang kawali o galawin ang mga scallops hangga't hindi pa handa ang mga ito na baliktarin. - Gamit ang sipit, baliktarin ang mga scallops at igisa ang kabilang panig. Lutuin pa ng 3 minuto. Alisin sa kawali at idagdag ang mga shallots. Ibalik ang kawali sa apoy at lutuin ang mga shallots sa loob ng 30 segundo, pagkatapos ay ibuhos ang sherry.
Kapag nagsimulang kumulo ang sherry, idagdag ang mantikilya. Huwag hayaang kumulo o mamuo ang mantikilya. - Sa bawat mangkok na panghain, ihalo ang mga gulay sa natitirang olive oil, lagyan ng marinated seaweed sa ibabaw, at lagyan ng scallop sa ibabaw. Lagyan ng caviar at kaunting sherry butter sa ibabaw, at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
