Mga pie ng manok na walang lebadura
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 pie
Gumawa ng masasarap na turnovers na puno ng pagkaing Mehikano na fajita—isang pastry na hugis-bulsa. Hindi tulad ng mga fajitas na nakabalot sa mga tortilla, mas madaling dalhin ang mga ito sa paaralan, trabaho, o piknik. Para sa mga fajitas, igisa ang giniling na manok kasama ng mga sibuyas at bell pepper, dagdagan ng mga mabangong pampalasa na tipikal sa lutuing Mehikano: kulantro, kumin, sili, at cilantro. Ang paghahalo ng masa para sa mga fajitas ay hindi mas mahirap kaysa sa paghahanda ng palaman. Hindi rin ito nangangailangan ng maraming pagmamasa. Paghaluin ang lahat ng sangkap, tipunin ang lahat ng piraso sa isang bola, at hayaang magpahinga. Balutin ang mga fajitas sa mga nakarolyong bulsa ng masa at i-bake hanggang sa maging golden brown. Ang mga fajitas ay napakasarap, mayaman, at masarap.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga pie
- 1 at 1/4 tasa ng premium na harina
- 1 tasa ng buong harina ng butil
- 1.5 kutsarita ng asin
- 0.5 tasa ng mantikilya, pinalamig at hiniwa nang pahaba
- 1 malaking itlog
- 1/3 tasa ng tubig na may yelo
- 1 kutsarang puting suka
Pagpupuno
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 350 g giniling na manok na walang taba
- 1 kutsarita ng giniling na kumin
- 1 kutsarita ng giniling na kulantro
- 1 kutsarita pampalasa ng sili
- 0.5 tasa ng sibuyas, hiniwa nang pino
- 3/4 tasa ng matamis na berdeng sili, pinong hiniwa
- 1 butil ng bawang, tinadtad
- 3/4 kutsarita ng chili flakes (opsyonal)
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang cilantro
- 1 itlog na hinaluan ng 2 kutsarang tubig, para sa paglalagay ng mantika
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang parehong uri ng harina at asin at haluin ang mantikilya (gamit ang iyong mga daliri o kutsilyo) hanggang sa maging magaspang at madurog ang timpla. Sa isang maliit na mangkok, haluin ang itlog, tubig, at suka gamit ang isang tinidor. Idagdag sa pinaghalong harina at haluin gamit ang isang tinidor.
- Ilagay ang masa sa isang ibabaw na may bahagyang harina at tipunin ito hanggang maging bola, pagkatapos ay dahan-dahang masahin ito nang ilang beses. Sapat na ito para masahin ang masa. Bumuo ng masa na parang disk, balutin ito ng plastic wrap, at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras.
- PagpupunoPainitin ang olive oil sa isang kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang giniling na karne ng baka, cumin, kulantro, at kaunting chili powder at lutuin hanggang maluto ang giniling na karne. Alisin ang giniling na karne mula sa kawali at taasan ang apoy sa medium-high. Idagdag ang sibuyas at paminta at lutuin ng 1 minuto. Idagdag ang bawang, giniling na kulantro, at ang natitirang chili powder at lutuin ng isa pang minuto.
- Idagdag ang pinaghalong gulay sa manok at haluin. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa, magdagdag ng mga piraso ng pulang paminta (kung gagamitin), at hayaang lumamig. Pagkatapos ay palamutian ng sariwang cilantro.
- Painitin ang oven sa 190°C at lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet. Sa isang maliit na pinahiran ng harina, igulong ang masa hanggang maging parihaba na may kapal na mga 0.5 cm.
- Hiwain ang masa sa 12 parisukat (3 hanay ng 4) (dapat ay mga 15 cm ang haba ng mga ito). Maglagay ng 1/3 tasa ng palaman sa gitna ng bawat parisukat. Tupiin ang masa para maging tatsulok at idikit ang mga gilid gamit ang mga tinidor para makagawa ng tagaytay. Ilagay sa isang baking sheet. I-roll muli ang natitirang masa kung kinakailangan.
- Pahiran ang mga pie ng pinaghalong itlog at ihurno sa loob ng 20-25 minuto hanggang sa maging golden brown. Ihain nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
May-akda ng resipe - Anna Olson Si (Anna Olson) ay isang pastry chef at TV host.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
