Mga Puff Pastry Pie na may Blueberries at Glaze

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Blueberry Puff Pastry Pies na may Glaze

Oras: 2 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 504, kabuuang taba 25 G., mga saturated fat 15 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 65 G., hibla 2 G., kolesterol 101 mg, sosa 313 mg, asukal 27 G.

Magpaalam na sa mga tart na nabibili sa tindahan! Ang mga maliliwanag at masasarap na pie na ito para sa almusal ay madaling gawin sa bahay. Lagyan ng kaunting berry jam ang gawang-bahay na masa at i-bake. Lagyan ng matingkad na berry glaze at makukulay na sprinkles ang ibabaw ng mga natapos na pie.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga pie

3 tasa ng premium na harina + dagdag para sa paggawa ng masa
2 kutsarang asukal na butil
1 kutsarita ng asin
220 g pinalamig na mantikilya, hiniwa nang pa-dice
1 itlog
5 kutsarang malamig na tubig (o higit pa kung kinakailangan)
1 kutsarang puting suka ng alak

Pagpupuno

1 garapon (350 g) natural na berry jam (mga 1 at 1/4 tasa)
1 itlog, bahagyang binati para mabalutan ang masa

Berry glaze

1 at 1/4 tasa ng pulbos na asukal
2 kutsarang gatas
1 kutsarang jam ng berry
2 patak ng neon purple na pangkulay ng pagkain
Mga sprinkles na may maraming kulay

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, blueberry

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, asukal, at asin. Gamit ang pastry blender o dalawang kutsilyo, hiwain ang mantikilya sa harina hanggang sa magmukhang maliliit na bato. Bahagyang talunin ang itlog at idagdag ito sa pinaghalong sangkap. Pagkatapos ay idagdag ang malamig na tubig at suka. Haluin hanggang sa maging makinis ang masa ngunit malutong pa rin, dagdagan pa ng tubig kung kinakailangan. Bumuo ng masa na parang disk at balutin nang mahigpit sa plastic wrap. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras.
Painitin ang oven sa 200°C. Lagyan ng parchment paper ang dalawang baking sheet.

Sa isang workspace na binalutan ng harina, igulong ang kalahati ng masa para maging isang malaking parihaba na may sukat na 30 x 40 cm. Hiwain nang pahalang sa mga piraso na may sukat na 10 x 30 cm. Hatiin ang bawat piraso sa kalahati upang makagawa ng 8 parihaba na magkasinglaki (10 x 15 cm).
Pagpupuno:

Maglagay ng 2 kutsarang jam sa gitna ng apat na parihaba. Pahiran ng binating itlog ang mga gilid. Ilagay ang natitirang mga parihaba sa ibabaw ng jam, idiin ang mga gilid gamit ang tinidor para isara. Dahan-dahang idiin ang ibabaw para pantay na maipamahagi ang jam. Ilipat sa inihandang baking sheet. Ihurno hanggang sa bahagyang maging ginintuang, 16–18 minuto.
Glaze:

Samantala, salain ang pulbos na asukal sa isang malaking mangkok. Idagdag ang gatas, jam, at pangkulay ng pagkain. Haluin hanggang sa lumambot, pagkatapos ay itabi.
Alisin ang mga tart mula sa oven at hayaang lumamig ang mga ito sa loob ng 20 minuto. Budburan ng glaze at budburan ng makukulay na sprinkles. Hayaang tumigas ang glaze sa loob ng 1 oras.