Mga pie ng baka

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 16

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 200, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 15 G., hibla 1 G., kolesterol 40 mg, sosa 141 mg, asukal 1 G.

Ang mga maliliit na meat pie na ito ay perpektong pampagana para sa anumang okasyon. Ang palaman ng karne ay hinaluan ng paprika, thyme, at bawang para sa maanghang at malinamnam na lasa, ngunit ang tunay na pang-akit ay ang masa. Ang masa ay hinaluan ng mantikilya at shortening, na nagbibigay sa mga pie ng malutong at natutunaw sa iyong bibig na tekstura. Gamitin din ang masa na ito para sa iba pang mga palaman.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga pie

100 g ng giniling na karne ng baka
1 kutsarang harina na may mataas na kalidad
0.5 kutsarita ng paprika
0.5 kutsarita ng pinatuyong tim
1 butil ng bawang, tinadtad
Kalahating katamtamang laki ng patatas, binalatan at ginadgad
Kalahating dilaw na sibuyas, tinadtad
1 bahagi ng plain pie dough, pinalamig
1 malaking itlog, hinaluan ng 2 kutsarang tubig

Isang simpleng masa para sa isang pie na gawa sa mantikilya at shortening

2 tasa (240 g) premium na harina, pinalamig, at dagdag pa para sa paggawa ng masa
1 kutsarang asukal
1 kutsarita ng asin
12 kutsara (170 g) unsalted butter, hiniwa nang maliliit, at pinalamig sa freezer nang 10 minuto
4 na kutsara (50 g) na shortening, pinalamig sa freezer nang 10 minuto.
0.5 tasa ng tubig na may yelo
1 kutsarita ng katas ng lemon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na karne ng baka, paprika, tim, patatas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang mangkok, pagsamahin ang giniling na karne ng baka, harina, at paprika. Haluin. Idagdag ang thyme, bawang, patatas, sibuyas, at asin at paminta ayon sa panlasa. Haluin.
Hatiin ang isang bahagi ng pinalamig na masa ng pie sa 8 pantay na piraso. Igulong ang bawat piraso ng masa para maging bilog na humigit-kumulang 7 cm ang diyametro. Maaari kang maghiwa ng bilog mula sa bawat sheet gamit ang isang pamutol na may 7 cm ang diyametro upang matiyak na pantay ang mga gilid. Ulitin sa pangalawang piraso ng pinalamig na masa.

Painitin ang oven sa 175°C.
Pahiran ng binating itlog ang bawat bilog ng masa. Ikalat ang palaman sa mga bilog ng masa. Itaas ang magkabilang gilid ng masa upang magtagpo ang mga gilid sa gitna, at dahan-dahang idiin ang mga gilid pababa sa gitna. Gumawa ng tatlong maliliit na hiwa sa bawat pie upang makalabas ang singaw. Pahiran ng pula ng itlog ang pie.
Ihurno hanggang maging golden brown, mga 30 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya bago ihain.
Isang simpleng masa para sa isang pie na gawa sa mantikilya at shortening

Sa mangkok ng isang food processor na may kasamang blade attachment, pagsamahin ang harina, asukal, asin, mantikilya at shortening at i-pulse hanggang sa ang timpla ay magmukhang cornmeal na may mga piraso ng taba na kasinglaki ng gisantes.

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang tubig na may yelo at katas ng lemon. Dahan-dahang ibuhos ang likido sa pinaghalong harina, habang hinahalo nang may mga pulse hanggang sa maging makinis ang masa. Kurutin ang isang maliit na piraso ng masa sa pamamagitan ng iyong hinlalaki at hintuturo upang matiyak na nananatili ito sa hugis nito.

Ilagay ang masa sa isang ibabaw na may bahagyang harina at hatiin ito sa kalahati. Dahan-dahang baliktarin ang bawat piraso ng masa nang ilang beses upang matiyak na nahalo ang lahat ng tuyong piraso. Bumuo ng magaspang na disk sa bawat piraso, takpan ang masa ng plastic wrap, at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 20 minuto.