Mga hiwa ng manok na binalutan ng Parmesan crusted
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6
Ang mga hiwa ng manok na binalutan ng Parmesan crusted na ito ay naghahatid ng perpektong lasa nang walang gaanong pagod. Ang mga fillet ng manok ay dinudurog gamit ang maso, pagkatapos ay ibinabad sa harina, pagkatapos ay inilulubog sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay iniluluto sa pinaghalong breadcrumbs at ginadgad na keso Parmesan. Ang breading na ito ay napakalutong pagkatapos iprito, mahigpit na dumidikit sa karne, at hindi nalalagas nang pumutol. At sa ilalim, makikita mo ang malambot at makatas na manok. Para sa mas masarap na lasa, iprito ang mga hiwa ng manok sa mantikilya, na may kaunting olive oil upang maiwasan ang pagkasunog. Ihain ang mga masasarap na hiwa ng manok na binalutan ng keso na may magaan na palamuti ng sariwang salad greens sa isang lemon vinaigrette.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga hiwa ng manok
- 4-6 na walang buto at walang balat na dibdib ng manok
- 1 tasa ng harina
- 1 kutsarita ng magaspang na asin
- 0.5 kutsarita ng giniling na itim na paminta
- 2 malalaking itlog
- 1 kutsarang tubig
- 1 at 1/4 tasa ng tinimplang breadcrumbs
- 0.5 tasa ng ginadgad na Parmesan + dagdag para sa paghahain
- Mantikilya
- Mga gulay na salad para sa 6 na serving, hinugasan at pinatuyo
- 1 serving ng lemon vinaigrette, recipe sa ibaba
Lemon Vinaigrette
- 1/4 tasa ng katas ng lemon (mula sa 2 lemon)
- 0.5 tasa ng de-kalidad na langis ng oliba
- 0.5 kutsarita ng magaspang na asin
- 1/4 kutsarita ng giniling na itim na paminta
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Talunin ang mga dibdib ng manok hanggang sa kapal na 0.5 cm. Maaari kang gumamit ng espesyal na martilyo o rolling pin.
- Paghaluin ang harina, asin, at itim na paminta sa isang plato. Sa isa pang mangkok, talunin ang mga itlog na may 1 kutsarang tubig. Sa ikatlong mangkok, haluin mga tinapay na tinapay at 0.5 tasa ng ginadgad na kesong Parmesan. Isawsaw ang mga hiwa ng manok sa magkabilang gilid sa pinaghalong harina, pagkatapos ay isawsaw ang mga ito sa pinaghalong itlog at igulong ang mga ito sa pinaghalong breadcrumb, dahan-dahang idiin upang mabalutan ang magkabilang gilid ng bawat piraso.
- Sa isang malaking kawali, painitin ang 1 kutsara (15 g) na mantikilya at 1 kutsara (15 g) na olive oil at iprito ang 2-3 dibdib ng manok nang paisa-isa sa katamtamang apoy sa loob ng 2-3 minuto bawat panig, o hanggang sa maluto. Magdagdag pa ng olive oil at mantikilya at iprito ang natitirang dibdib ng manok. Ihalo ang mga salad greens kasama ang vinaigrette. Maglagay ng isang bunton ng letsugas sa ibabaw ng bawat mainit na hiwa ng manok. Ihain na may palamuting ginadgad na kesong Parmesan.
Lemon Vinaigrette Dressing:
Sa isang maliit na mangkok, haluin ang lemon juice, olive oil, asin, at paminta.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
