15-Minutong Chicken Cutlets na may Artichokes
Mga Boto: 1
Oras: 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang klasikong lutuing Italyano na ito ay inaabot lamang ng 15 minuto upang maihanda—perpekto para sa isang mabilis at masarap na hapunan sa gabi ng linggo. Mabilis na napiprito ang mga hiwa ng manok nang mag-isa, at para maluto ang pasta nang kasingbilis, pakuluan ang tubig sa kawali sa halip na kaserola. Dagdag pa rito, ang manipis na capellini (angel hair) pasta ay naluluto sa loob lamang ng 3 minuto. Ang mga capers at puting alak ay isang magandang base para sa isang mabilis at masarap na sarsa, na niluluto sa parehong kawali kung saan pinirito ang manok. Kapag naiinit na ang mga artichoke, handa na itong ihain.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na hiwa ng manok (mga 120 g bawat isa)
- 1 tasa ng premium na harina
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- Kalahating bungkos ng sariwang perehil
- 220 g ng capellini pasta (anghel hair)
- 250 g frozen artichoke hearts, lasaw
- 2 kutsarang capers sa brine
- 0.5 tasa ng tuyong puting alak
- 0.5 tasa ng sabaw ng manok
- 4 na kutsarang unsalted butter
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, Mga Artichoke, pasta na capellini, puting alak, mga caper
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang rack sa gitnang shelf ng oven at painitin sa 230°C.
- Maglagay ng malaking kawali sa katamtamang apoy, lagyan ng kalahating maligamgam na tubig ang pangalawang malaking kawali, at ilagay ito sa mataas na apoy. Magdagdag ng isang kurot ng asin sa tubig at takpan.
- Maglagay ng harina, kaunting asin, at paminta sa isang malaking zip-lock plastic bag. Budburan ng asin at paminta ang mga chicken tenders at ilagay ang mga ito sa bag, pagkatapos ay isara nang mahigpit at alugin nang ilang beses upang lubusang mabalutan ang manok ng pinaghalong harina.
- Ibuhos ang olive oil sa isang preheated frying pan at initin sa loob ng 30 segundo. Alisin ang manok at isa-isang ilagay sa mainit na mantika. Iprito hanggang sa maging golden brown ang magkabilang panig, mga 4 na minuto sa kabuuan. Habang piniprito ang manok, tanggalin ang mga dahon ng parsley at tadtarin nang magaspang; itabi. Ilipat ang manok sa isang rack na nakalagay sa ibabaw ng baking sheet at ilagay sa oven para tapusin ang pagluluto habang inihahanda mo ang iba pang mga sangkap.
- Sa puntong ito, dapat ay kumulo na nang husto ang tubig na may alat. Idagdag ang pasta at lutuin nang walang takip hanggang sa maging al dente, mga 3 minuto.
- Samantala, ilagay ang mga artichoke at capers sa parehong kawali na ginamit mo sa pagluluto ng manok, at kuskusin ang anumang na-brown na piraso gamit ang isang kutsarang kahoy. Idagdag ang white wine at sabaw ng manok at lutuin hanggang sa mabawasan ang sabaw ng halos kalahati, mga 3 minuto. Haluin ang 2 kutsarang mantikilya hanggang sa matunaw. Patayin ang apoy at itabi.
- Salain ang pasta at ilagay ito sa isang malaking mangkok kasama ang tinadtad na parsley at ang natitirang 2 kutsarang mantikilya. Haluin nang marahan hanggang sa matunaw ang mantikilya, pagkatapos ay timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ilipat ang manok sa isang serving platter at lagyan ng artichoke at sarsa sa ibabaw. Ihain kaagad.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
