Dibdib ng manok at salad na may labanos at luya
Mga Boto: 10
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 432, kabuuang taba 23 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 47 G., mga karbohidrat 9 G., hibla 2 G., kolesterol 118 mg, sosa 614 mg, asukal - G.
Kaloriya 432, kabuuang taba 23 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 47 G., mga karbohidrat 9 G., hibla 2 G., kolesterol 118 mg, sosa 614 mg, asukal - G.
Ang pinakuluang dibdib ng manok ay itinuturing na pinakamasustansyang karne, ngunit sa kabila ng tila simpleng pag-iingat nito, minsan ay maaaring maging mahirap magluto ng tunay na masarap at makatas na fillet. Ang isang paraan upang maiwasan ang pagkatuyo nito ay ang poaching. Ang dibdib ay pinapakuluan, o nilalaga, sa kaunting tubig sa napakahinang apoy hanggang sa maluto, pagkatapos ay inililipat sa tubig na may yelo upang ihinto ang pagluluto at mapanatili ang katakam-takam nito. Magdagdag ng kakaibang lasa sa iyong ulam na fillet ng manok at ihain ito kasama ng salad na may luya na may mga sariwang gulay at herbs.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na dibdib ng manok na walang balat at buto (1.5 - 1.8 kg)
- 5 cm na binalatan na ugat ng luya
- 1 malaking bawang
- 4 na kutsarang 1 litro ng peanut butter
- 1 kutsarang maitim na langis ng linga
- 0.5 kutsarita ng asukal
- 1 pipino, hiniwa nang pahaba, tinanggalan ng buto at hiniwang manipis
- 1 bungkos ng labanos, hiniwa nang manipis o 1 maliit na daikon, binalatan at hiniwa nang pahaba
- 1 kutsarita Asian chili sauce (tulad ng sambal oelek)
- 1 bungkos ng watercress, hiniwa
- Katas ng 1 dayap
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, labanos na daikon, mga pipino, mga sibuyas na sibuyas, ugat ng luya, Mantikilya ng mani, sarsa ng sili, katas ng dayap, watercress
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang dibdib ng manok sa isang katamtamang laki ng kaserola at lagyan ng sapat na tubig para matakpan ang karne; magdagdag ng 1 kutsarang asin. Pakuluan sa katamtamang apoy at lutuin hanggang sa tumigas ang manok, mga 15 minuto.
- Samantala, maghanda ng isang mangkok ng tubig na may yelo at asin. Ilipat ang manok sa tubig na may yelo nang mga 30 segundo upang ihinto ang pagluluto. Salain. Gadgarin nang pino ang luya at bawang sa isang maliit na mangkok. Haluin ang 3 kutsarang peanut oil, sesame oil, at 1/4 kutsarita ng asukal at asin.
- Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang pipino at labanos kasama ang chili sauce, ¾ kutsaritang asin, ang natitirang 1 kutsarang peanut oil, at ang natitirang ¼ kutsaritang asukal. Idagdag ang watercress at haluin. Hatiin ang salad sa mga plato. Hiwain ang manok at idagdag sa mga plato, pagkatapos ay lagyan ng pinaghalong luya sa ibabaw. Budburan ng katas ng dayap.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
