Creamy Broccoli at Cheddar Soup sa Tinapay

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Broccoli at Cheddar Soup sa Tinapay

Larawan ng putahe: Kate Mathis

Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Sopas na Broccoli at Cheddar sa Tinapay - Isang Detalyadong Recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 ulo ng broccoli, pinaghiwa-hiwalay sa mga florets (humigit-kumulang 4 na tasa)
1 malaking karot, hiniwa nang pa-cubes
1 maliit na sibuyas, tinadtad
2.5 tasa ng ginadgad na matalim na keso Cheddar, at para rin sa paglilingkod
4 na tinapay na may diyametrong 18 cm (puting tinapay na sourdough)
6 na kutsara (90 g) mantikilya
1/4 tasa ng harina
2 tasa ng magaan na krema
3 tasa ng sabaw ng manok
2 dahon ng laurel
1/4 kutsarita ng bagong gadgad na nutmeg
Magaspang na asin at bagong giling na paminta

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: repolyo ng brokuli, keso, karot, mga sibuyas, harina, keso na cheddar, krema, dahon ng laurel, nutmeg, puting tinapay

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang sopas: Initin ang mantikilya sa isang malaking kawali at igisa ang sibuyas sa katamtamang init hanggang lumambot, mga 5 minuto.

Magdagdag ng harina, iprito hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, 3-4 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang cream, unti-unting hinahalo, dalhin sa isang makinis na pagkakapare-pareho.

Idagdag ang sabaw ng manok, nutmeg, dahon ng laurel, 3/4 tasa ng tubig, kaunting asin at paminta, at pakuluan. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang walang takip, hanggang sa lumapot, mga 20 minuto.

Idagdag ang broccoli at karot at lutuin hanggang lumambot, mga 20 minuto. Tanggalin ang dahon ng laurel.
Maghanda ng pureed na sopas gamit ang blender: Ibuhos ang sopas sa isang mangkok. I-puree, bahagyang buksan ang takip upang makalabas ang singaw (o palambutin gamit ang hand blender na may kasamang purée attachment).

Ibuhos ang sopas sa isang kaserola at ilagay ito sa kalan. Idagdag ang cheddar cheese, timplahan ng asin at paminta, haluin, at lutuin hanggang matunaw ang keso. Alisin sa kalan.

Ihanda ang tinapay: Gamit ang kutsilyo, gupitin ang ibabaw na bahagi ng bawat tinapay, pagkatapos ay kunin ang bread crumb, na nag-iiwan ng 2.5 cm ng crumb sa bawat panig.

Bago ihain, ibuhos ang sopas sa tinapay at palamutihan ng cheddar cheese.