Sopas na brokuli at kale
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 145, kabuuang taba 10 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 13 G., hibla 2 G., kolesterol 8 mg, sosa 614 mg, asukal 2 G.
Kaloriya 145, kabuuang taba 10 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 13 G., hibla 2 G., kolesterol 8 mg, sosa 614 mg, asukal 2 G.
Ang mala-pelus at kremang sopas na ito ay puno ng masustansyang broccoli at kale. Pinalapot ito ng kaunting patatas at mantikilya, na dinagdagan sa pinakadulo. Ihain na may kasamang malutong na croutons at ginadgad na kesong Pecorino Romano.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1 tasa ng tinadtad na sibuyas
- 1 tasa ng tinadtad na binalatang patatas
- Isang kurot ng cayenne pepper
- 1 katamtamang laki ng bawang, tinadtad
- 2.5 tasa ng sabaw ng gulay na may kaunting asin
- 1.5 tasa ng mga bulaklak ng broccoli
- 1.5 tasa ng mahigpit na nakabalot na tinadtad na kale
- 1 kutsarang unsalted butter
- Mga crouton at ginadgad na keso na Pecorino Romano para sa paghain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kale, patatas, repolyo ng brokuli, toast, Kesong Pecorino Romano, giniling na sili na cayenne
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Initin ang olive oil sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at lutuin, hinahalo, hanggang sa lumambot, ng 3-5 minuto. Idagdag ang patatas, cayenne pepper, bawang, 1/2 kutsarita ng asin, at kaunting bagong giling na itim na paminta at lutuin, hinahalo, hanggang sa mabalutan nang mabuti ang patatas, ng 2-3 minuto. Ibuhos ang sabaw at 1 tasa ng tubig at pakuluan.
- Idagdag ang broccoli at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot ang patatas at broccoli, mga 15 minuto, inaayos ang apoy kung kinakailangan upang mapanatili ang mahinang pagkulo. Idagdag ang kale at ipagpatuloy ang pagkulo hanggang sa lumambot, mga 5 minuto. Alisin sa apoy at hayaang lumamig nang hindi bababa sa 5 minuto.
- Dumiing mabuti ang sopas gamit ang immersion blender hanggang sa lumambot. Bilang alternatibo, maaari mo ring i-blend nang dalawa o tatlong beses gamit ang isang regular na blender (huwag punuin ang blender nang higit sa kalahati).
- Initin muli ang sopas kung kinakailangan. Patayin ang apoy at haluin ang mantikilya hanggang sa matunaw. Ayusin ang lapot ng sopas gamit ang tubig at, kung kinakailangan, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Ihain ang sopas nang mainit, binudburan ng mga crouton at ginadgad na pecorino.Kapag nagbe-blend ng mainit na likido, hayaan muna itong lumamig ng 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos ito sa blender, at punuin lamang ito ng kalahati. Takpan, at iwanang bahagyang nakabukas ang isang dulo. Maglagay ng tuwalya sa ibabaw ng takip upang maiwasan ang pagtalsik, at i-blend hanggang sa lumambot.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
