Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Sopas na may cauliflower at cheese puree - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 1 kg na cauliflower, pinaghiwa-hiwalay sa mga bulaklak at tinadtad
• 1.5 kutsarang gadgad na keso na cheddar
• 625 ml ng gatas
• 2 tangkay ng kintsay, hiniwa nang pa-diced
• 1 sibuyas, tinadtad nang pino
• 3 patatas, binalatan at hiniwa nang pa-dice
• 2 kutsarita ng dinurog na bawang
• 500 ml na sabaw ng manok
• 250 ml ng tubig
• 2 kutsarang harina
• Asin at paminta ayon sa panlasa
• Giniling na nutmeg

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

kuliplor, keso na cheddar, kintsay, mga sibuyas, patatas, bawang, gatas, nutmeg

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang malaking kaserola, pagsamahin ang sabaw ng manok at tubig, pagkatapos ay idagdag ang cauliflower, celery, sibuyas, patatas, bawang at paminta ayon sa panlasa.
  
  Takpan at pakuluan sa mataas na apoy. Kapag kumulo na, hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang 15-20 minuto pa, hanggang sa lumambot ang mga gulay.
Hakbang 2
• Hiwalay na haluin ang harina at gatas, pagkatapos ay ihalo sa pinaghalong gulay at idagdag ang giniling na nutmeg ayon sa panlasa. Ipagpatuloy ang pagluluto, habang hinahalo, sa loob ng 3 minuto, hanggang sa bahagyang lumapot ang timpla. Alisin ang kawali sa apoy.
Hakbang 3
• Haluin ang pinaghalong gulay gamit ang immersion blender hanggang sa lumambot. Pagkatapos, ilagay ang kawali sa kalan at pakuluan sa katamtamang apoy, habang patuloy na hinahalo.
Hakbang 4
• Alisin ang kawali sa apoy, magdagdag ng 1 tasa ng keso, at haluin hanggang matunaw ang keso. Timplahan ang sopas ng asin at paminta ayon sa panlasa.
  
  Ibuhos ang pinong sopas sa mga mangkok, budburan ng natitirang keso sa ibabaw at ihain.
  
  Payo
  
  Para sa lasa, maaari kang magdagdag ng 1-2 pinong tinadtad na karot sa kabuuang timpla ng gulay.
  
  Sa halip na keso Cheddar, maaari mong gamitin ang Gouda o Swiss cheese.

Mga Boto: 2