Inihaw na Manok sa ilalim ng Ladrilyo na may Creamed Corn at Kale Chips
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 1012, kabuuang taba 73 G., mga saturated fat 25 G., mga protina 54 G., mga karbohidrat 40 G., hibla 6 G., kolesterol 252 mg, sosa 1158 mg, asukal 18 G.
Kaloriya 1012, kabuuang taba 73 G., mga saturated fat 25 G., mga protina 54 G., mga karbohidrat 40 G., hibla 6 G., kolesterol 252 mg, sosa 1158 mg, asukal 18 G.
Ang pag-ihaw o pagbe-bake ng manok sa ilalim ng ladrilyo ay isang paraan ng pagluluto sa Tuscan na lumaganap na sa labas ng Italya. Ang pagdiin sa manok pababa ay nagbibigay-daan para mas malawak ang ibabaw na madikit sa mainit na kawali, na nagreresulta sa mas malutong na crust. I-ihaw ang manok kasama ng thyme at patakan ito ng malagkit na honey glaze, pagkatapos ay ihain ito kasama ng creamy corn at homemade kale chips, na inihurno rin sa oven.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na uhay ng puting mais sa balat
- 0.5 tasa ng makapal na krema
- 3 kutsarang mantikilya
- Kalahating kumpol ng chives, tinadtad nang pino
- 1 bungkos ng Tuscan kale, hinugasan, pinatuyo, tinanggal ang matigas na tangkay, at tinadtad nang magaspang ang mga dahon
- 4 na kutsarang extra-virgin olive oil
- 1 maliit na manok
- 1 kutsarang buong buto ng haras
- 1 kutsarang itim na paminta
- Kalahating kumpol ng sariwang tim
- 0.5 tasa ng sabaw ng manok
- 3 kutsarang pulot
- Mga tipak ng asin dagat
- Karagdagang aparato1 ladrilyo na nakabalot sa foil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: manok, mais, kale, krema, pulot, tim, mga tipak ng asin sa dagat, itim na paminta, mga buto ng haras
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C. Ilagay ang mais sa isang baking sheet at i-bake sa loob ng 20 minuto. Alisin at palamigin nang bahagya, pagkatapos ay tanggalin ang balat at alisin ang mga hibla.
- Maglagay ng isang maliit na mangkok nang patiwarik sa loob ng isang mas malaking mangkok. Ilagay ang dulo ng isang uhay ng mais sa mas maliit na mangkok at hiwain ang mga butil mula sa umbok, hayaang mahulog ang mga ito sa mas malaking mangkok. Hiwain ang mga butil mula sa iba pang mga uhay sa parehong paraan.
- Ilagay ang kalahati ng mga butil sa isang blender at i-blender sa mataas na bilis hanggang sa lumambot. Idagdag ang ginadgad na mais at buong butil sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang apoy, pagkatapos ay idagdag ang cream at mantikilya at pakuluan nang mahina. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa ang timpla ay maging mala-pudding ang lapot, mga 7 minuto. Idagdag ang tinadtad na chives at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Ilagay ang kale sa isang mangkok at haluan ng 1 kutsarang olive oil. Ayusin ang kale nang patong-patong sa isang baking sheet, budburan ng asin, at i-roast hanggang malutong, mga 10 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan.
- Painitin ang oven sa 230°C.
- Gamit ang gunting sa kusina, tanggalin ang gulugod ng manok at hiwain ito sa apat na bahagi. Gilingin ang haras at paminta sa isang lusong o gilingan ng pampalasa hanggang sa maging magaspang. Kuskusin ang manok ng 2 kutsarang olive oil at budburan ng maraming pampalasa at kaunting asin.
- Lagyan ng grasa ang isang 12-pulgada (30 cm) na ovenproof skillet gamit ang natitirang 1 kutsarang olive oil at initin sa katamtamang init hanggang sa umusok. Ilagay ang balat ng manok sa kawali nang nakababa. Budburan ng thyme ang ibabaw at paligid ng manok, pagkatapos ay idiin ang manok gamit ang isang ladrilyong nakabalot sa foil. Bawasan ang init sa katamtaman at lutuin ng 5 minuto, pagkatapos ay ibalik ang kawali sa oven at i-roast ang manok sa loob ng 30 minuto.
- Maingat na alisin ang manok mula sa kawali at ilagay ito nang nakataas ang balat sa isang cutting board. Salain ang taba at thyme mula sa kawali at ibalik ito sa mataas na apoy. Idagdag ang sabaw ng manok at pulot-pukyutan at lutuin hanggang sa mabuo ang makapal na glaze, kinuskos ang anumang mga kayumangging piraso mula sa ilalim ng kawali. Pahiran ang manok ng glaze at budburan ng asin at bagong giling na itim na paminta. Ihain ang manok kasama ng creamed corn at crispy kale.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
