Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Para sa masarap at nakakabusog na almusal, magprito ng French omelet na may palamang mushroom at keso at ihain ito sa tinapay na may mustasa na parang sandwich. Para gawin ang palaman, igisa ang mga mushroom sa olive oil, pagkatapos ay ipatong ang mga ito sa ibabaw ng malambot na French omelet, budburan ng ginadgad na Gruyere, at itupi ang mga ito na parang letra upang matiyak na matutunaw ang keso. Dapat na sapat ang lapad ng kawali para magkasya ang isang malaking omelet, sapat ang laki para sa apat na serving. Ihain ang mga sandwich na may nakakapresko at makatas na frisée salad na hinaluan ng sariwang mushroom at isang vinaigrette.

Mga sangkap:

• 8 malalaking itlog
• 2 kutsarang extra-virgin olive oil
• 220 g ng mga champignon, hiniwa nang manipis
• 2 kutsarang unsalted butter
• 1 tasa ng ginadgad na Gruyere (mga 60 g)
• 4 na brioche buns, hiniwa nang pahalang sa kalahati
• Dijon mustard o Dijonnaise, para sa paghahatid
• 1 kutsarang puting suka ng alak
• 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang tarragon
• 1 malaking bungkos ng frisee lettuce, ginutay-gutay (mga 8 tasa)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga itlog, mga kabute ng champignon, Kesong Gruyere, ensaladang frisée, tinapay na brioche, tarragon

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang malaking mangkok, batihin ang mga itlog na may 1/2 kutsarita ng asin. Painitin ang 1 kutsarang olive oil sa isang malaking nonstick skillet sa mataas na apoy. Idagdag ang karamihan ng mga mushroom, itabi ang 1/2 tasa, at budburan ng 1/4 kutsarita ng asin at ilang dinikdik na itim na paminta. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging golden brown ang mga mushroom, mga 5 minuto; pagkatapos ay ilagay sa plato.
Hakbang 2
• Punasan ang kawali at tunawin ang mantikilya sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga itlog at lutuin, habang hinahalo gamit ang silicone spatula, hanggang sa bahagyang tumigas. Ikalat ang natitirang hilaw na itlog sa kawali at huwag haluin hanggang sa tumigas ang omelet sa ilalim, mga 5 minuto.
Hakbang 3
• Alisin sa apoy at budburan ng keso. Ayusin ang mga pritong kabute sa gitna ng omelet at itupi ang mga gilid patungo sa gitna. Ilipat ang omelet sa isang cutting board at hiwain nang pahalang sa 4 na piraso. Pahiran ng mustasa ang mga tinapay at ilagay ang omelet dito.
Hakbang 4
• Sa isang malaking mangkok, haluin ang suka, tarragon, natitirang 1 kutsarang olive oil, 1/4 kutsaritang asin, at kaunting itim na paminta. Idagdag ang frisee lettuce at mga nakareserbang mushroom; haluin. Ihain kasama ng mga sandwich.

Mga Boto: 1