Bukas na French omelette na may salad na arugula

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Bukas na French Omelette na may Arugula Salad

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 361, kabuuang taba 27 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 21 G., mga karbohidrat 6 G., hibla 1 G., kolesterol 391 mg, sosa 1061 mg, asukal 0 G.

Ang malambot at mala-pelus na omelet na ito ay pinirito sa istilo Pranses, ngunit hindi tulad ng tradisyonal na bersyon, ito ay iniiwang bukas sa halip na nakatiklop bago ihain—isang perpektong base para sa isang makatas na salad. Lagyan ang bawat omelet ng salad ng sariwang arugula, olibo, at inihaw na sili sa isang vinaigrette dressing, at lagyan ng dinurog na feta at mga hiwa ng Italian prosciutto sa ibabaw. Ang resulta ay isang nakamamanghang ulam na puno ng lasang Mediterranean at mayaman sa protina at fiber. Perpekto para sa almusal o isang magaan na hapunan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

3-4 na kutsarang extra-virgin olive oil
2 kutsarita ng pulang suka ng alak
5 tasa ng arugula
1/4 tasa ng mga olibo na may buto, hinati sa kalahati
0.5 tasa ng tinadtad na inihaw na pulang bell peppers
8 malalaking itlog
2 kutsarang gatas
100 g feta, dinurog
50 g manipis na hiwa ng prosciutto, pinunit sa mga piraso

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, gatas, keso na feta, matamis na paminta, pinatuyong ham, prosciutto, arugula, olibo

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang 2 kutsarang olive oil, suka, 1/4 kutsaritang asin, at paminta ayon sa panlasa. Idagdag ang arugula, mga olibo, at inihaw na pulang paminta, ngunit huwag haluin (upang maiwasan ang pagkalanta ng arugula). Itabi habang inihahanda mo ang omelet.
Sa isang mangkok, haluin ang mga itlog, gatas, at kaunting asin. Painitin ang isang katamtamang laki ng nonstick na kawali sa katamtamang init. Magdagdag ng humigit-kumulang 1 kutsarita ng olive oil, pagkatapos ay ibuhos ang 1/2 tasa ng pinaghalong itlog at, dahan-dahang haluin gamit ang silicone spatula, ipamahagi ang mga itlog sa ilalim ng kawali. Lutuin hanggang sa tumigas ang omelet ngunit hindi maging kayumanggi ang ilalim, mga 4 na minuto, pagkatapos ay ilagay sa isang plato. Ulitin upang makagawa ng 3 pang batch ng omelet, pagdaragdag ng karagdagang 1 kutsarita ng olive oil sa kawali sa bawat pagkakataon.