French omelette na may iba't ibang palaman
Mga Boto: 13
Oras: 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 1
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 1
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 262, kabuuang taba 22 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 14 G., mga karbohidrat 2 G., hibla 0 G., kolesterol 405 mg, sosa 405 mg, asukal 2 G.
Kaloriya 262, kabuuang taba 22 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 14 G., mga karbohidrat 2 G., hibla 0 G., kolesterol 405 mg, sosa 405 mg, asukal 2 G.
Sa unang tingin, parang wala nang mas simple pa kaysa sa pagprito ng omelet. Ngunit kung magpasya kang gawin ito ayon sa klasikong resipe ng Pransya upang matiyak na ito ay malambot, malambot, at malasutla, maging handa na sundin nang tumpak ang mga tagubilin, dahil ayaw mong dumilim ito, lalo na ang pagkasunog. Para matiyak ito, gumamit ng tinimplahan na kawali na mapagkakatiwalaan mo. Ang isang French omelet ay karaniwang inihahain nang nakatiklop nang tatlong beses, tulad ng isang letra, at maaari kang magdagdag ng anumang palaman na gusto mo bago ito itupi.
Ang Basic Omelette Recipe na ito ay tutulong sa iyo na i-customize ang iyong omelette ayon sa iyong panlasa. Sa dulo ng recipe, isinama namin ang pinakamasarap na mga opsyon sa palaman, na ginagawang perpektong almusal, hapunan, o panghimagas ang iyong omelette. Maaari ka ring gumawa ng almusal na istilong Italyano - Omelette na may cream cheese at pinausukang salmon.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 malalaking itlog
- 2 kutsarang gatas
- Isang kurot ng asin at giniling na itim na paminta
- 1 kutsarang unsalted butter
- Pagpipilian ng mga palaman ng omelette (tingnan sa ibaba)
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang mga itlog, gatas, asin, at itim na paminta gamit ang isang tinidor o whisk.
- Maglagay ng plato malapit sa kalan. Painitin ang isang maliit at tinimplahan na kawali ng omelet (15 cm ang diyametro) o isang nonstick na kawali sa katamtamang apoy. Kapag mainit na, idagdag ang mantikilya (dapat itong sumirit nang dahan-dahan). Iling ang kawali upang maipamahagi ang tinunaw na mantikilya. Kapag tumigil na ang pagsirit at humupa na ang bula, idagdag ang mga itlog. Hintaying bahagyang uminit ang mga itlog, pagkatapos ay haluing mabuti gamit ang isang spatula, idikit ang mga gilid upang matiyak na pantay ang pagkaluto ng omelet.
- Kapag tumigas na ang mga itlog, dahan-dahang i-tap ang kawali sa burner upang lumuwag ang omelet. Tiyaking hindi ito dumikit sa kawali; kung dumikit man, luwagan ito gamit ang spatula. Hawakan ang kawali sa anggulong 45-degree sa kalan at maingat na itupi ang omelet na parang isang letra. Lutuin lamang hanggang sa nais na luto, itaas ang kawali o hinaan ang apoy upang maiwasan ang sobrang pagkaluto ng mga itlog. Ang isang klasikong omelet ay hindi inii-brown o piniprito..
- Ilipat sa isang mainit na plato at ihain.
Mga palaman ng omelette
Ang mga omelette ay maaaring lagyan ng iba't ibang palaman, hilaw man o luto, matamis o malasang. Nasa ibaba ang ilang mungkahi, ngunit huwag mag-atubiling mag-imbento. Kapag lumamig na ang mga itlog, lagyan ang mga ito ng alinman sa mga palaman na ito, pagkatapos ay itupi ang omelette. Kung gumagamit ka ng mga maselang palaman, tulad ng sour cream, herbs, sariwang prutas, o caviar, itupi muna ang omelette, pagkatapos ay hiwain ang ibabaw (tulad ng inihurnong patatas) at lagyan ito ng palaman.
- 1 kutsarang pinong tinadtad na sariwang herbs, tulad ng Italian parsley, basil, dill, tarragon, chives, thyme, o chervil. Gumamit ng isang herb o isang timpla (mga klasikong kombinasyon: pantay na bahagi ng parsley, chervil, chives, at tarragon). Pahiran ng mantikilya ang natapos na omelet at budburan ng karagdagang herbs. Maaari ring idagdag ang mga herbs sa hilaw na timpla ng omelet para sa mas masarap na lasa.
- 2-3 kutsarang inihandang gulay (tinadtad na asparagus, spinach o iba pang gulay, zucchini, mushroom, talong o paminta).
- 2 kutsarang hiniwang sariwang kamatis o abokado
- 2 kutsarang gadgad na keso (Gruyère, keso kambing, cheddar, Monterey jack, Gouda, feta)
- 1 kutsarang currant jam, pagkatapos ay budburan ng powdered sugar ang omelette
- 2 kutsarang tinadtad na prosciutto o iba pang ham, dinurog na pritong bacon o jerky
- 1-2 kutsarang pinong tinadtad na pinausukang salmon o trout, na may kasamang isang kutsarang sour cream, cream cheese o crème fraîche
- 1 kutsarita ng pulot na may 1 kutsarang libra ng ricotta
- 2-3 kutsarang tinadtad na mansanas, peras o strawberry, opsyonal na may kasamang keso
Mga Kategorya:
resipe / Malusog na pagkain / Mga pagkaing mababa sa karbohaydreyt / Mga masustansyang almusal / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Pan / Almusal / Mga pangunahing putahe / Mga itlog at mga produkto ng gatas / Mga pampagana / Mga pampagana ng itlog / Food Network - mga recipe / Lutuing Pranses
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
