Rye Pecan Cookies
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na cookies
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na cookies
Kung ngayon mo lang natikman ang rye bread, humanda kang mamangha: ang matatamis na cookies na gawa rito ay hindi rin naman gaanong masarap, at mas masustansya pa. Ang lasa ng rye cookies ay lalong masarap kapag ipinares sa masaganang pecans at sa magaan na nota ng rye whiskey, kung saan ibinabad ang mga giniling na mani. Ang masa, na hinaluan ng rye, harina ng trigo, at mga mani, ay magiging malutong. Bumuo nito nang masisikip na bola, lagyan ng kalahati ng pecan sa ibabaw ng bawat bola, at i-bake. Lagyan ng icing sugar ang natapos na cookies, na may kasamang kaunting rye whiskey para sa dagdag na lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 at 1/3 tasa ng pecans
- 2 kutsara + 2 kutsarita ng rye whisky
- 3/4 tasa ng maitim na harina ng rye
- 0.5 tasa ng premium na harina
- 0.5 kutsarita ng baking powder
- 1/4 kutsarita ng baking soda
- 1/4 kutsarita ng asin
- 90 g unsalted butter, temperatura ng silid
- 3/4 tasa ng maitim na kayumangging asukal
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 1 tasa ng pulbos na asukal
- 2-3 kutsarita ng tubig
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng senteno, mga pecan, pulbos na asukal
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang mga rack ng oven sa itaas at ibabang bahagi ng oven; painitin muna sa 350°F (175°C). Ikalat ang mga pecan sa isang baking sheet na may gilid at i-toast sa loob ng 8 hanggang 10 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan. Magtabi ng 24 na buong pecan para sa toppings, tadtarin nang pino ang natitira, at ilipat sa isang mangkok. Ibuhos ang 2 kutsarang whisky sa tinadtad na pecan, haluin para mabalutan, at hayaang nakababad hanggang sa halos masipsip ang lahat ng whisky, nang hindi bababa sa 10 minuto.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang mga harina ng rye at trigo, baking powder, baking soda, at asin. Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at brown sugar gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot, 2-3 minuto. Haluin ang tinadtad na mani, whisky, at vanilla extract. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at haluin ang pinaghalong harina.
- Lagyan ng parchment paper ang dalawang baking sheet. Kumuha ng 1 kutsarang masa bawat isa at igulong ito nang pabilog, idiin ang masa kung ito ay malutong. Ilagay ang mga bola nang 2 pulgada ang pagitan sa mga inihandang baking sheet at idiin ang kalahati ng pecan sa bawat bola.
- I-bake, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa ang mga cookies ay tumigas lamang sa mga gilid ngunit malambot pa rin sa gitna, 12-15 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan sa baking sheet.
- Ihanda ang glazeSa isang maliit na mangkok, haluin ang powdered sugar, ang natitirang 2 kutsaritang whisky, at 2 kutsaritang tubig hanggang sa lumambot. Unti-unting magdagdag ng hanggang 1 kutsaritang tubig kung kinakailangan para maninipis ang glaze. Ipahid ang glaze sa cookies at hayaang tumigas nang 10-15 minuto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
