Oras: 3 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 20 piraso

Mga Meringue - detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 3 puti ng itlog, temperatura ng silid
• Isang kurot ng asin
• 1/4 kutsarita ng cream of tartar o cornstarch
• 3/4 tasa ng pulbos na asukal
• 1 kutsaritang katas ng mint o 2 kutsaritang ginadgad na balat ng dayap (opsyonal)
• Iba't ibang pangkulay ng pagkain (opsyonal)
• 1/2 - 2/3 tasa ng chocolate chips (opsyonal)
• Asukal na granulated na maraming kulay, tinunaw na tsokolate, confetti, para sa dekorasyon

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga itlog, krema ng tartar, almirol, katas ng mint, tsokolate, konfeti

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 120°C (250°F). Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet. Talunin ang puti ng itlog at asin gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa bumula. Idagdag ang cream of tartar at talunin sa mataas na bilis, habang dinadagdagan ng asukal nang 1 kutsara sa bawat pagkakataon, pagkatapos ay idagdag ang extract o zest. Patuloy na talunin hanggang sa lumapot ang timpla at mapanatili ang hugis nito, mga 6 na minuto.
Hakbang 2
• Para sa mga may kulay na meringue, lagyan ng food coloring ang pinaghalong itlog, o maaari mo itong pinturahan gamit ang brush. Para sa mga chocolate meringue, lagyan ng mga pinagkataman na tsokolate ang pinaghalong itlog.
Hakbang 3
• Punuin ang isang pastry bag ng pinaghalong itlog at i-pipe ang mga ito papunta sa inihandang baking sheet, na may pagitan na 5 cm. Budburan ng colored sugar ang ilan sa mga meringue. I-bake ang mga meringue sa oven sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay patayin ang oven at hayaang matuyo sa oven, mga 2 oras. Budburan ng confetti ang ilan sa mga meringue, at budburan ng tinunaw na tsokolate ang iba.

Mga Boto: 3