Oras: 4 na oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 60 piraso

Ang maliliit na meringue na ito, na hinaluan ng lasa ng Indian masala chai, ay isang masarap at mabangong panghimagas para sa Pasko at Bagong Taon. Bukod sa puti ng itlog at asukal, naglalaman din ang mga ito ng pinaghalong giniling na itim na tsaa, cardamom, luya, kanela, at cloves, pati na rin ang vanilla extract. Bago i-bake, budburan ng magaspang na asukal ang mga ibabaw para sa mas maligayang hitsura. Patuyuin ang mga meringue sa oven sa mababang temperatura sa loob ng ilang oras upang maiwasan ang pagkulay kayumanggi, at pagkatapos ay palamigin sa naka-off na oven.

Mga sangkap:

• 1 bag ng English Breakfast tea (o mga 1 at 1/4 kutsarita ng dahon ng tsaa)
• 0.5 kutsarita ng giniling na kardamono
• 1/4 kutsarita ng giniling na kanela
• 1/4 kutsarita ng giniling na luya
• 1/8 kutsarita ng giniling na cloves
• Puti ng 3 malalaking itlog, temperatura ng silid
• 1/4 kutsarita ng cream of tartar
• 1/4 kutsarita ng asin
• 3/4 tasa ng asukal na butil
• 1 kutsarita ng katas ng banilya
• Puting pandekorasyon na asukal, para sa pagwiwisik

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

itim na tsaa, kardamono, kanela, giniling na luya, carnation, mga itlog, krema ng tartar, asukal, katas ng banilya

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang mga rack ng oven sa itaas at ibabang bahagi ng oven; painitin ang oven sa 225°F (107°C). Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet. Alisin ang mga dahon ng tsaa mula sa supot. Kung malalaki ang mga dahon, gilingin ang mga ito sa isang spice grinder. Pagsamahin ang tsaa sa isang maliit na mangkok kasama ang cardamom, cinnamon, luya, at cloves.
Hakbang 2
• Sa isang malaking mangkok, batihin ang mga puti ng itlog gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maging mabula, mga 30 segundo. Haluin ang cream of tartar at asin at batihin hanggang sa maging malambot ang mga taluktok, 3-4 minuto. Taasan ang bilis ng mixer sa medium-high at batihin ang asukal, 1 kutsara sa bawat pagkakataon. batihin hanggang sa maging matigas ang mga taluktok, 4-5 minuto. Haluin ang vanilla extract at tea-spice mixture.
Hakbang 3
• Ilipat ang meringue sa isang pastry bag na may 1-cm na dulong bituin. Ilagay ang 3-cm na tambak ng meringue sa mga inihandang baking sheet, na may pagitan na mga 2.5 cm. Budburan ng magaspang na asukal. I-bake, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa matuyo ang mga meringue at madaling matanggal sa pergamino, mga 2 oras. Patayin ang oven; iwanan ang mga meringue sa oven nang mga 1 oras pa. Hayaang lumamig nang lubusan sa mga baking sheet.

Mga Boto: 1