Mga vegan meringue
Mga Boto: 1
Oras: 3 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na piraso
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na piraso
Ang malapot na likidong pinaglulutangan ng de-latang chickpeas ay ang perpektong base para sa vegan meringue. Haluin ito kasama ng pinong asukal at cream of tartar, at makakakuha ka ng malambot na timpla na hindi makikilala sa puti ng itlog. Maaari kang magdagdag ng anumang katas, tulad ng vanilla, ayon sa panlasa. I-bake ang mga meringue sa oven sa mababang temperatura upang hindi ito maging kayumanggi ngunit matuyo nang lubusan. Ito ay isang mainam na opsyon sa panghimagas para sa mga vegan, mga may allergy, o mga nag-aayuno. Ang mga meringue na gawa sa tubig ng chickpea ay halos kapareho ng lasa ng puti ng itlog, na marahil ay may bahagyang lasa ng malt, na maaaring mas masarap pa sa marami kaysa sa puti ng itlog.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 lata (425g) ng de-latang chickpeas
- 1/4 kutsarita ng cream of tartar
- 3/4 tasa ng pinong asukal
- Mga espesyal na kagamitan: 1 malaking pastry bag, 1 malaking bituin o bilog na dulo
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga sisiw, krema ng tartar, asukal
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 120°C. Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet.
Hakbang-hakbang na recipe ng larawan: Paano gumawa ng vegan meringue - Salain ang mga chickpeas sa mangkok ng isang stand mixer. Dapat ay mayroon ka nang humigit-kumulang 3/4 tasa ng likido; itabi ang mga chickpeas para sa isa pang paggamit. Idagdag ang cream of tartar at kaunting asin sa likido at talunin sa katamtamang bilis hanggang sa maging mabula. Nang hindi hinihinto ang mixer, idagdag ang asukal nang 1 kutsara sa bawat pagkakataon at patuloy na talunin hanggang sa mabuo ang matigas at makintab na mga tuktok, mga 4 na minuto.
- Ilipat ang timpla sa isang malaking pastry bag na may malaking dulo at ilagay ang mga tumpok na may sukat na 2-pulgada (5 cm) papunta sa inihandang baking sheet, na may pagitan na mga 2 pulgada (5 cm). I-bake hanggang sa maging opaque ang mga meringue, mga 2 oras, at iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto. Patayin ang oven at hayaang nakalagay ang mga meringue sa loob hanggang sa matuyo ang mga ito, mga 1 oras. (Ang mga meringue ay maaaring iimbak sa lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 3 araw.)
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
