Mga natural na hiwa ng kordero sa sarsa ng chipotle
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 285, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 31 G., mga karbohidrat 13 G., hibla 2 G., kolesterol 91 mg, sosa 607 mg, asukal 0 G.
Kaloriya 285, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 31 G., mga karbohidrat 13 G., hibla 2 G., kolesterol 91 mg, sosa 607 mg, asukal 0 G.
Ang natural na mga lamb chop na may buto ay pinapahiran ng chipotle pepper paste, piniprito hanggang sa maging golden brown, tinatakpan ang masarap na katas, at pagkatapos ay pinapakuluan sa mabangong sarsa ng kamatis na may bawang at cilantro. Para sa pinakamatinding lasa, gumamit ng de-latang kamatis na inihaw sa apoy para sa resipe na ito. Ihain ang mga lamb chop kasama ng sarsa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 chipotle peppers sa adobo sauce + 2 kutsarang garapon na sarsa
- 0.5 kutsarita ng giniling na kumin
- 1/4 kutsarita ng pinatuyong tim
- 8 natural na hiwa ng balikat ng kordero na may buto (humigit-kumulang 1 kg)
- 1 kutsarang extra-virgin olive oil
- 0.5 tasa ng tinadtad na puting sibuyas
- 3 butil ng bawang, tinadtad
- 1 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro (dahon at tangkay)
- 2 dahon ng laurel
- 0.5 kutsarita ng giniling na kanela
- 1 lata (800 g) de-latang buong kamatis na plum, mas mainam kung inihaw
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng tupa, kulantro, tim, kumin, chipotle peppers sa adobo sauce, pritong kamatis, dahon ng laurel, kanela
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Tadtarin at durugin ang mga chipotle pepper gamit ang isang malaking kutsilyo hanggang sa maging parang paste, pagkatapos ay pagsamahin sa isang maliit na mangkok kasama ang adobo sauce, cumin, at thyme. Budburan ng asin ang mga lamb chops at ipahid sa pinaghalong sili.
- Initin ang olive oil sa isang malaking Dutch oven o malapad at malalim na kawali sa mataas na apoy. Idagdag ang mga lamb chops at lutuin hanggang sa maging golden brown ang magkabilang panig at magsimulang mabuo ang crust, 8-10 minuto.
- Idagdag ang sibuyas at lutuin hanggang lumambot, mga 4 na minuto. Idagdag ang bawang, cilantro, dahon ng laurel, at cinnamon at lutuin hanggang lumambot ang bawang, mga 3 minuto. Idagdag ang mga kamatis kasama ang kanilang katas; durugin ang mga kamatis gamit ang isang kutsarang kahoy at kuskusin ang anumang kayumangging piraso. Ang mga patties ay dapat na bahagyang nakalubog sa likido; magdagdag ng hanggang 1/2 tasa ng tubig kung kinakailangan. Lutuin hanggang lumambot ang karne at bahagyang lumapot ang sarsa, mga 20 minuto. Ihain ang mga patties kasama ang sarsa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
