Mga hiwa ng kordero na may quinoa at nakakapreskong mint yogurt
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang mga lamb patties ay gawa sa quinoa, na nagdaragdag ng malusog na fiber, micronutrients, at masaganang lasa. Haluin lamang ang nilutong quinoa sa giniling na karne kapag ito ay ganap nang lumamig upang maiwasan ang pagkaluto nang sobra. Magdagdag ng bawang at kaunting cayenne pepper para sa maanghang na lasa, at tinadtad na sibuyas para sa makatas na lasa. Ang mga pritong patties ay maaaring ihain kasama ng magaan na letsugas o bilang bahagi ng burger, na may kasamang low-fat yogurt na hinaluan ng tinadtad na mint. Ang nakakapreskong lasa nito ay perpektong magbabalanse sa matabang tekstura ng karne ng tupa.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 tasa ng tuyong quinoa
- 450 g ng organikong giniling na karne ng tupa
- 2 kutsarita ng giniling na kumin
- Isang kurot ng cayenne pepper
- 1 butil ng bawang, tinadtad
- 1 itlog
- 1 maliit na sibuyas Espanyol o kalahati ng malaki, hiniwa nang pino
- 2 kutsarang mantika ng gulay
- 1 tasa ng yogurt na Griyego na walang taba
- 2 kutsarang sariwang mint, tinadtad
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Banlawan ang quinoa sa isang salaan sa ilalim ng malamig na tubig at ilipat sa isang maliit na kaserola. Ibuhos ang 2 tasa ng malamig na tubig at pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 15-20 minuto. Alisin sa apoy, haluin gamit ang tinidor, at hayaang lumamig bago ihalo sa giniling na karne ng baka.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang quinoa, giniling na karne ng tupa, cumin, cayenne pepper, bawang, itlog, sibuyas, at kaunting asin, haluing mabuti hanggang sa pantay na maipamahagi. Bumuo ng 4 na bola-bola, patagin ang mga ito bilang patty, at ilagay sa isang baking sheet.
- Painitin ang isang malaking nonstick frying pan sa mataas na apoy sa loob ng 1 minuto, pagkatapos ay idagdag ang vegetable oil. Iprito ang mga patty hanggang sa maging golden brown, 3 minuto bawat panig, pagkatapos ay takpan at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 10-12 minuto.
- Paghaluin ang yogurt at mint sa isang hiwalay na mangkok at timplahan ng asin.
- Ilagay ang hiwa ng kordero sa ibabaw ng iyong paboritong salad o sariwang tomato puree. Lagyan ang bawat hiwa ng isang kutsarang mint yogurt sa ibabaw at ihain.
May-akda ng resipe - Si Amanda Freitag ay isang Amerikanong chef, may-ari ng restawran, at ang bituin ng mga palabas sa telebisyon tungkol sa pagluluto.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
