Baboy sa sarsa ng agrodolce
Mga Boto: 2
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang resipe na ito ay gumagamit ng hiwa sa gitna ng lomo ng baboy na may buto, na hiniwa sa apat na patty. Ang baboy ay inihaw sa matamis at maasim na sarsa ng Italyanong agrodolce, na gawa sa balsamic vinegar at pulot, kasama ang bawang, thyme, at mantikilya para sa makintab at malapot na lasa. Palaging balutan ang mga patty ng sarsa habang piniprito upang lumikha ng masarap at malasang tinapay. Ang natitirang sarsa ay maaaring ibuhos sa tapos na karne o gamitin bilang sawsawan.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na natural na hiwa ng baboy, may buto (humigit-kumulang 340 g bawat isa)
- 0.5 tasa ng balsamic vinegar
- 2 butil ng bawang, binalatan at dinurog
- 4 na tangkay ng sariwang tim
- 3 kutsarang pulot, tulad ng akasya
- 3 kutsarang unsalted butter, temperatura ng silid
- 2 kutsarang langis ng oliba
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: lomo ng baboy, baboy, sukang balsamic, tim, pulot
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang suka, bawang, at thyme sa isang maliit na kaserola. Pakuluan sa katamtamang apoy. Patuloy na hinaan ang apoy hanggang sa mabawasan ng kalahati ang likido, mga 5 minuto. Idagdag ang pulot-pukyutan at patuloy na hinaan ang apoy sa mahinang apoy hanggang sa lumapot nang bahagya ang timpla, mga 3-4 minuto pa. Haluin ang mantikilya at itabi.
- Painitin ang grill pan sa katamtaman hanggang mataas na init.
- Budburan ang mga patty nang pantay sa magkabilang panig ng 1 kutsaritang asin at 1/4 kutsaritang itim na paminta. Budburan ng olive oil at ilagay sa isang mainit na grill pan. Lutuin sa isang gilid hanggang sa maging kayumanggi, mga 5 minuto.
- Baliktarin ang mga patty at lutuin ng 5 minuto pa sa kabilang panig. Pahiran ang mga patty ng kaunting sarsa at ipagpatuloy ang pagsisipilyo at pagbaligtad hanggang sa maging kayumanggi ang karne at ang panloob na temperatura ay umabot sa 145°F (65°C) sa isang meat thermometer. Ilipat ang baboy sa isang bandehado at hayaang magpahinga ng 10 minuto. Ihain na may budbod ng natitirang sarsa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
