Baboy na "Amandine" sa sarsa ng almendras
Mga Boto: 1
Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 805, kabuuang taba 60 G., mga saturated fat 19 G., mga protina 54 G., mga karbohidrat 14 G., hibla 6 G., kolesterol 178 mg, sosa 1051 mg, asukal 5 G.
Kaloriya 805, kabuuang taba 60 G., mga saturated fat 19 G., mga protina 54 G., mga karbohidrat 14 G., hibla 6 G., kolesterol 178 mg, sosa 1051 mg, asukal 5 G.
Ang makatas na seared pork loin steaks (cutlets) ay inihahain kasama ng malambot na green beans sa sarsa na gawa sa gatas ng almendras at toasted almonds. Isa sa mga pangunahing sangkap sa sarsa ay ang brown butter, na nagpapahusay sa lasa ng almendras gamit ang nutty note nito. Kapag piniprito ang mantikilya at almendras, bantayan ito hanggang sa dumilim ngunit hindi masunog. Ito ay gumagawa para sa isang elegante at magaan na ulam na perpekto para sa anumang okasyon.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 8 natural na hiwa ng baboy (bawat isa ay may kapal na humigit-kumulang 0.8 cm)
- 2 kutsarang unsalted butter
- 1 tasa ng mga natuklap na almendras
- 340 g green beans, tinanggal ang mga dulo
- 1 tasa ng gatas ng almendras
- 0.5 tasa ng kulay-gatas
- 1 kutsarang sarsa ng Worcestershire
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang parsley + dagdag para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: lomo ng baboy, sitaw, almendras, kayumangging mantikilya, gatas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kawali, painitin ang 1 kutsarang olive oil sa katamtamang init. Timplahan ang baboy ng 1 kutsaritang asin at 1/4 kutsaritang itim na paminta. Magdagdag ng 4 na pork chops sa kawali at lutuin ng 1-2 minuto. Baliktarin at ipagpatuloy ang pagluluto ng mga 1 minuto pa. Alisin ang baboy mula sa kawali at ilipat sa isang plato. Idagdag ang natitirang 1 kutsarang olive oil sa kawali at lutuin ang natitirang mga chops sa parehong paraan. Ilipat sa isang plato at itabi.
- Idagdag ang mantikilya at mga almendras sa kawali, habang hinahalo hanggang sa maging ginintuang kayumanggi. Ilipat ang mga almendras sa isang hiwalay na plato.
- Idagdag ang beans, gatas ng almendras, sour cream, Worcestershire sauce, at 1/2 kutsarita ng asin sa kawali. Lutuin hanggang sa lumambot at maluto ang beans at magsimulang lumapot ang sarsa, mga 6 na minuto. Haluin ang parsley at mga nakareserbang almendras.
- Hatiin ang beans sa 4 na plato at lagyan ng kaunting sarsa. Lagyan ang bawat isa ng 2 patty at budburan ng tinadtad na parsley.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
