Pritong baboy sa sarsa ng plum
Mga Boto: 4
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 503, kabuuang taba 29 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 28 G., mga karbohidrat 39 G., hibla 1 G., kolesterol 90 mg, sosa 88 mg, asukal 0 G.
Kaloriya 503, kabuuang taba 29 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 28 G., mga karbohidrat 39 G., hibla 1 G., kolesterol 90 mg, sosa 88 mg, asukal 0 G.
Ang marangyang ulam na ito na parang restawran ay madaling ihanda at tumatagal lamang ng kalahating oras. Ang natural na pork chops, na hiniwa nang manipis mula sa lomo, ay binabad sa pinaghalong red wine, luya, at instant flour (o cornstarch) at pinirito sa kawali. Ang nagreresultang baboy ay nababalutan ng malutong na ginger crust at napakasarap at malambot sa loob. Inihahain kasama ng maasim-matamis na plum sauce, na pinaghalo ang fruity notes ng orange, honey, at red wine. Isang perpektong panghimagas para sa hapag-kainan.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na natural na walang butong hiwa ng baboy, 1 cm ang kapal, binawasan ng taba
- 1 tasa ng tuyong pulang alak
- 2 kutsarita ng ginadgad na binalatan na luya
- 1/4 tasa ng instant flour (tulad ng Wondra) o cornstarch
- 1 dalandan
- 1/4 kutsarang suka ng bigas
- 1/3 tasa ng pulot
- 8 malalaking tangkay ng sariwang mint
- 2 malalaking plum, hiniwa sa 1cm na piraso.
- 2 kutsarang unsalted butter (opsyonal)
- Mantika ng mani, para sa pagprito
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: lomo ng baboy, baboy, pulang alak, suka ng bigas, ugat ng luya, Balat ng kahel, mga plum, pulot, mint
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang 1 kutsarang alak, luya, at 2 kutsarang tubig na may yelo. Haluin ang harina at 1 kutsaritang asin. Idagdag ang baboy, baliktarin upang mabalutan nang lubusan; ilagay sa refrigerator habang inihahanda ang sarsa.
- Gamit ang isang pangbalat ng gulay, balatan ang balat ng orange nang pahaba. Ilagay ang balat sa kawali at pigain ang katas. Haluin ang suka, pulot-pukyutan, at ang natitirang 3/4 tasa + 3 kutsarang alak. Idagdag ang mint at hayaang kumulo sa katamtamang apoy hanggang sa lumambot, 10-15 minuto. Idagdag ang mga plum at hayaang kumulo hanggang sa bahagyang lumambot, mga 4 na minuto. Alisin sa apoy at itapon ang mint. Haluin ang mantikilya, kung gagamitin, at timplahan ng asin ayon sa panlasa.
- Initin ang 1/4 pulgada ng mantika ng mani sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang apoy. Iprito ang baboy hanggang sa maging golden brown at malutong, 4-5 minuto bawat panig. Ilipat sa mga paper towel para matuyo. Timplahan ng asin at ihain kasama ng plum sauce.Ang alak na Italian Chianti ay bagay na bagay sa ulam na ito.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
