Oras: 12 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali

Ngayon, kahit walang grill, maaari ka nang gumawa ng masarap na barbecue pork sa sarili mong kusina. Ang lasa nito ay nagmumula sa sarsa ng suka at kamatis na may matamis at maasim na lasa at banayad na mausok na nota. Ihanda nang hiwalay ang barbecue sauce at ibuhos ito sa isang piraso ng pulled pork sa isang slow cooker. Pakuluan nang mahina sa loob ng 10 oras, hanggang sa lumambot at matanggal sa buto. Pagkatapos ay hiwain ito. Ihain ang pulled pork na may gravy bilang sandwich sa mga tinapay na bahagyang inihaw.

Mga sangkap:

Sarsa ng barbecue

• 1 tasa ng pinong tinadtad na sibuyas
• 1 tasa ng suka ng mansanas
• 180 ml na katas ng kamatis
• 0.5 kutsarang itim na paminta
• 1 kutsarita ng pulbos ng bawang
• Isang kurot ng cayenne pepper
• Kaunting maanghang na sarsa, tulad ng Tabasco
• 1 kutsarita ng asukal

Inihaw

• 2 katamtamang matamis na sibuyas, tulad ng Vidalia, hiniwa sa apat na bahagi
• 2 kutsarita ng asukal na kayumanggi
• 1 kutsarita ng pinausukang paprika
• 2 kutsarita ng asin
• Isang kurot ng itim na paminta
• 1 piraso na may bigat na 2-3 kg ng leeg at buto ng baboy
• Mga tinapay para sa paghain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga sibuyas, suka ng apple cider, katas ng kamatis, itim na paminta, pulbos ng bawang, giniling na sili na cayenne, Sarsa ng Tabasco, asukal, matamis na sibuyas, asukal na kayumanggi, paprika, baboy, mga tinapay na sandwich

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sarsa: Sa isang blender, durugin ang sibuyas na may 1/4 tasa ng tubig hanggang sa lumambot. Ilagay ang dinurog na sibuyas sa isang 2-quart na kaserola at lagyan ng sapat na tubig upang matakpan. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy. Lutuin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa halos tuluyang matuyo ang tubig. Idagdag ang suka, katas ng kamatis, paminta, garlic powder, cayenne pepper, at hot sauce at haluing mabuti. Pakuluan, pagkatapos ay idagdag ang asukal. Agad na alisin ang kawali sa apoy. Magtabi ng 1 tasa ng stir-fry sauce. Palamigin nang lubusan ang natitirang sarsa, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator para magamit sa ibang pagkakataon.
Hakbang 2
• Inihaw: Ilagay ang mga bahagi ng sibuyas sa ilalim ng isang 5-6 quart na slow cooker. Paghaluin ang brown sugar, paprika, asin, at paminta at ipahid ang timpla sa inihaw na karne. Pagkatapos, ilagay ito sa slow cooker sa ibabaw ng mga sibuyas. Budburan ng natitirang 1 tasa ng sarsa. Lutuin ang inihaw na karne sa slow cooker sa mahinang apoy sa loob ng 10-12 oras, at tingnan kung lambot ang karne pagkatapos ng 10 oras.
Hakbang 3
• Alisin ang karne at sibuyas mula sa slow cooker. Itapon ang mga sibuyas at hiwain ang karne sa maliliit na piraso. Huwag itapon ang anumang natitirang sarsa mula sa kawali; sa halip, idagdag ito sa karne, inaayos ang katas nito.
  
  Ihain ang karne na may gravy sa isang tinapay.

Mga Boto: 2