Pinasingawang isda at isang side dish ng vegetable spaghetti na may garlic butter
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 432, kabuuang taba 22 G., mga saturated fat G., mga protina 34 G., mga karbohidrat 24 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Kaloriya 432, kabuuang taba 22 G., mga saturated fat G., mga protina 34 G., mga karbohidrat 24 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Ang mga puting isda, tulad ng striped bass, ay isang mahalagang produkto na mas napapanatili ang nutritional value nito kapag pinasingawan. Upang maiwasan ang pagiging masyadong matamlay ng pinasingawan na isda, ihain ito kasama ng masaganang side dish na vegetable noodles at mushroom na may kamatis, na nilagyan ng agrodolce sauce—isang Italian sweet and sour sauce na gawa sa asukal, suka, at mga pampalasa sa Mediterranean na perpektong ibinabagay sa isda. Ang pinakamadaling paraan upang gumawa ng vegetable noodles ay ang paggamit ng spaghetti squash. Pagkatapos i-bake, madali itong mahihiwalay sa mahahabang hibla tulad ng pasta. Ihain ang isda at mga gulay kasama ng mabangong mushroom platter at tamasahin ang maraming lasa ng masustansyang ulam na ito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na guhit na fillet ng bass (1700 g bawat isa), tanggalin ang mga buto sa pagitan ng mga kalamnan
- 5 kutsarang langis ng oliba
- 3-4 na tangkay ng sariwang rosemary
- 1 ulo ng bawang, binalatan
- Isang kurot ng mga natuklap na pulang paminta
- 1/4 tasa ng suka ng pulang alak
- 3 kutsarang asukal
- 1 katamtamang laki ng spaghetti squash
- 350 g ng iba't ibang kabute (shiitake, chanterelles at/o oyster mushrooms), malalaking kabute na hiniwa nang pahaba
- 2 tasa ng cherry tomatoes
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: fillet ng isda, mga kabute, mga kamatis na seresa, kalabasa ng spaghetti, suka ng alak, mga natuklap na pulang paminta, rosemary
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C.
- Ihanda ang sarsa ng AgrodolceSa isang maliit na kaserola, painitin ang 3 kutsarang olive oil, rosemary, buong butil ng bawang, at mga tipak ng paminta sa mahinang apoy, habang hinahalo hanggang sa lumambot ang bawang, 8 minuto. Magtabi ng 1 kutsarang garlic oil. Idagdag ang suka at asukal sa kaserola. Lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa maging mala-sirop, 5 minuto.
- Hiwain ang kalabasa sa kalahati nang pahaba at tanggalin ang mga buto. Pahiran ang mga gilid ng hiniwang bawang ng natirang mantika at timplahan ng asin at paminta. Ilagay ang hiwang kalabasa na nakaharap sa isang baking sheet at i-roast sa oven hanggang lumambot, sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 90°C (194°F). Hawakan ang kalabasa gamit ang isang tuwalya, gumamit ng tinidor upang paghiwalayin ang laman sa mahahabang hibla at ilagay ang mga ito sa isang baking dish. Timplahan ng asin at paminta, takpan ng foil, at panatilihing mainit sa oven.
- Sa isang malaking nonstick skillet, painitin ang 1 kutsarang olive oil sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga mushroom, timplahan ng asin, at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging golden brown, mga 10 minuto. Ilipat ang mga ito sa isang plato. Idagdag ang natitirang 1 kutsarang olive oil sa skillet at idagdag ang mga kamatis.
Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa pumutok ang mga balat. Magdagdag ng 1 kutsarang agrodolce sauce at kaunting tubig, takpan, at lutuin hanggang sa pumutok ang mga kamatis, 5 minuto. Ibalik ang mga mushroom sa kawali at initin. - Samantala, pakuluan ang tubig na may 1 pulgada (2.5 cm) sa isang kaserola sa katamtamang apoy. Timplahan ang isda ng asin at paminta, pagkatapos ay ilagay ito sa isang bamboo steamer o natitiklop na steamer na nakalagay sa ibabaw ng kumukulong tubig. Takpan at pasingawan hanggang halos maluto, 5-6 minuto. Alisin sa apoy at takpan hanggang matapos ang pagluluto, 2-4 minuto.
- Hatiin ang fillet sa mga bahagi, idagdag ang zucchini, mushroom, at kamatis. Budburan ng agrodolce sauce. Ihain kasama ng dagdag na sarsa at caramelized garlic.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
