Inihaw na Pabo na may Apple-Cranberry Glaze
Mga Boto: 26
Oras: 10 oras 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8-10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8-10
Inihaw na Turkey na may Apple-Cranberry Glaze - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Turkey
- 1 1/4 tasa ng magaspang na asin
- 3/4 tasa ng asukal na kayumanggi
- 1/4 tasa ng buto ng kulantro, giniling
- 3 piraso anis ng bituin
- 1 kutsarita ng puting paminta
- 1 ugat ng luya, hiniwa nang manipis
- 3 butil ng bawang, dinurog
- 1 (5.5 kg) na tinunaw na pabo, hiniwa nang pahaba pababa sa likod at binuksan na parang libro
- 2 kutsarita ng giniling na kulantro
Glaze
- 3 kutsarang walang alkohol cider ng mansanas (katas ng mansanas na may sapal)
- 1 ugat ng luya, hiniwa nang manipis
- 1 tasa ng sariwa o nagyelong cranberries
- 1-3 pinatuyong pulang sili
- 1/2 tasa ng molasses
- 1/2 tasa ng suka ng mansanas
- Asin
- 2-4 kutsarang malamig na mantikilya, hiniwa nang pa-cubes
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pabo, kulantro, anis ng bituin, mga puting paminta, ugat ng luya, bawang, cranberry, sili, syrup, suka ng apple cider, cider ng mansanas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang brine: Magbuhos ng 3 litro ng tubig sa isang malaking kaserola, lagyan ng asin, brown sugar, kulantro, star anise, peppercorns, luya, at bawang. Pakuluan at hayaang kumulo sandali hanggang sa matunaw ang asin at asukal. Alisin sa apoy at magdagdag ng 4 na tasa ng malamig na tubig. Palamigin sa temperatura ng kuwarto.
- Ilagay ang pabo sa isang malaking lalagyan at ibuhos ang brine dito (dapat natatakpan nang lubusan ang pabo). Takpan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 6-10 oras. Pagkatapos, alisin ang pabo mula sa brine, patuyuin nang matuyo, at kuskusin ng giniling na kulantro. Takpan ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 4-8 oras.
- Ihanda ang glaze: Pagsamahin ang cider, luya, cranberries, sili, molasses, at suka sa isang kaserola. Pakuluan at hayaang kumulo nang mahina, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa humina, mga 30 minuto. Salain ang glaze at timplahan ng asin.
- Painitin ang oven sa 375°F (190°C). Ilagay ang dibdib ng pabo na nakaharap sa isang baking sheet at i-roast sa loob ng 1 oras at 10 minuto, o hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa hita ay magrehistro ng 150–165°F (68–72°C). Ipagpatuloy ang pag-ihaw, habang binabad gamit ang glaze bawat 10 minuto, hanggang sa maging golden brown, mga 30 minuto pa. Alisin ang pabo mula sa oven at hayaang magpahinga ng 15 minuto. Haluin ang natitirang glaze sa mantikilya.
- Hatiin ang pabo sa mga bahagi at ihain kasama ang natitirang glaze.
Klasikong Resipi ng Sarsa ng Pabo
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
Lahat ng mga recipe ng pabo
