Oras: 4 na oras at 50 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 1 pabo

Inihaw na Pabo na may Pampalasa - Isang Detalyadong Recipe.

Mga sangkap:

Para sa marinade:

• 5 litro ng tubig
• 125 g magaspang na asin
• 3 kutsarang itim na paminta
• 1 tubo kanela
• 1 kutsarang kumin
• 4 na clove
• 2 kutsarang buo allspice
• 4 na prutas anis ng bituin
• 2 kutsarang puting buto ng mustasa
• 200 g ng asukal
• 2 sibuyas, hiniwa sa apat na bahagi
• 1 ugat ng luya, binalatan at hiniwa sa 6 na hiwa
• 4 na kutsarang maple syrup
• 4 na kutsarang pulot
• 5 tangkay ng perehil, tinadtad
• 1 katas ng dalandan

Para sa sarsa:

• 75 g mantikilya
• 3 kutsarang maple syrup

1 (4-5 kg) na pabo

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

pabo, allspice, itim na paminta, kanela, caraway, carnation, anis ng bituin, mustasa, buto ng mustasa, mga sibuyas, ugat ng luya, syrup ng maple, pulot, perehil, Mga dalandan

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ihanda ang marinade para sa pabo: Magbuhos ng 5 litro ng tubig sa isang malaking lalagyan, magdagdag ng asin, paminta, kanela, kumin, cloves, allspice, star anise, buto ng mustasa, asukal, sibuyas, ugat ng luya, maple syrup, pulot-pukyutan, perehil, orange juice, haluing mabuti upang matunaw ang asin at asukal.
Hakbang 2
• I-marinate ang pabo: bituka at hugasan ang pabo, ilagay ito sa marinade, kung pabo Kung hindi pa lubusang nakalubog ang pabo, magdagdag pa ng tubig. Ilagay ang lalagyan na may pabo sa isang malamig na lugar sa loob ng 1-2 araw. Alisin ang pabo mula sa marinade 40-50 minuto bago i-litson at patuyuin gamit ang paper towel.
Hakbang 3
• Ihanda ang sarsa: tunawin ang mantikilya sa isang kaserola at idagdag syrup ng maple, haluin hanggang sa maging makinis.
Hakbang 4
• Ihanda ang pabo: Painitin ang oven sa 220°C (425°F). Ipahid ang sarsa sa pabo at ilagay ito sa ilalim na rack ng oven. I-roast sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 180°C (350°F) at ipagpatuloy ang pag-ihaw sa loob ng 2.5-3 oras, paminsan-minsang basting ng sarsa. Para malaman kung luto na, ipasok ang kutsilyo sa pagitan ng katawan at paa; dapat ay malinaw ang katas. Alisin ang pabo mula sa oven at hayaang magpahinga sa loob ng 20 minuto.
  
  Klasikong Resipi ng Sarsa ng Pabo

Mga Boto: 2